リクエストの・・・

おやつ。次男くんがある番組で国内産のメープルシロップ

のことを知ったそうな。

メープルシロップって樹液から出来ているのでしょう？

今時期しかとれないらしいよ、透明なほうがいいらしいよ、

そしてどんなふうにシロップが出来るかとかなど。

それは嬉しそうに一気に話す次男くん。

『あ〜ぼくも食べてみたいな〜。うちにある？』って。

さすがにその貴重なシロップは家にないけれど、家にある

ものでいいと言う事なので、次の日早速パンケーキに。

とても幸せそうに食べる次男を見て、私も幸せだったよ＾＾。

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今日は引越し２周年＾＾。

もう２年か〜。なんとも感慨深いものです。

この家に住むようになってから、手入れも自分でしなければ

いけないことが増えた事も確か。

でも物を大事にしたり、手をかけて、いい感じに変わっていく

のを見るのは何倍も楽しい。

この家をつくってもらうのに、たくさんの人たちが携わり

出来た家だから、これからもずっと大事に大事にしていきたい。

子供たちの成長とともに、この家も成長し、家族の思い出が

たくさん詰まった場所にしていきたいな。

ひとり焼きリゾット♪

冷蔵庫の残り物を使ってミネストローネを作り、

次の日またまたそれを使って焼きリゾット＾＾。

ミネストローネや具沢山スープは残り、半端もの

消費にもってこいのメニューだし、栄養もたっぷり

取れるのもお気に入り。

ご飯を入れて、コトコト煮込み、チーズをのせて

オーブンで焼き色がつくまで焼くだけ＾＾。

一人のお昼ご飯にいかがでしょう。

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今日はいい天気でしたね。

洗濯日和でしたが、あいにく花粉症の私にとっては

辛い時期突入です。

寝不足だったりすると、症状はいつもよりひどいですね。

体調を整えて、この忙しい時期を乗り越えなければ＾＾；。

大体２年？くらい・・・

お姉ちゃんは結構丁寧に持ってくれるけど、弟君達は

かなり激しく取り扱うから、頻繁に縫い直す手提げや

その他袋物。

裁縫は好きなほう。でも時間がないと正直最近はなか

なかやる気も出ない＾＾；。

でも先週、重い腰をあげ、縫い上げました。

やれば時間の経つのも忘れただただひたすらミシンと

向き合う＾＾。

小さい頃はなんだかんだと布地もキャラクターをリクエスト

されたものだけど、さすがに高学年ですから、シンプルに＾＾。

１番気に入っている自分の場所で、子供達を思いながら

結構楽しい時間を過ごせたかな。

雛祭りメニュー♪

昨日は久々に良いお天気になりましたね。

役員会なども重なっていたので、少しずつ用意しつつ

何とか娘が塾へ行く前に間に合いました＾＾；。

メニューは・・・

まず押し寿司。青菜を混ぜ込んだ物、ちらしずし、赤

飯の素なるものを使って色を出しています。

（甘い桜でんぶが苦手なので＾＾；）

上にサーモンを花の形になるよう整えて飾りました。

それからカナッペ。

花形のクッキー型でくりぬいたパンを焼き、アボカド

サラダをのせ、うずらの卵をピックでさしています。

デザートにはsakuraのソーダにいちごを浮かべただけ。

あとは・・・海老の肉団子揚げ↓

昨年はこちらを濃いめの吸い口に入れ頂きましたが

今回はそのまま食せるよう味つけしました。

勿論、適宜塩、抹茶塩を添えてもいいでしょう。

葉に見たてのはローズマリー。

あられは少し時間が経っても大丈夫なので、ここまで

作っておけば、食べる直前に揚げられます。

中身は海老をたたいたもの、鶏挽肉、生姜のみじん切り

ネギ、塩こしょう（分量はお好みで）。しっかりと練っ

たら、そのままあられをつけるだけ＾＾。

多めに作ってお弁当のおかずに、あられをつけずに椀だ

ねにしてもいいでしょう。

そしてあま〜いお菓子好きなお姉ちゃんに・・・

京都のお菓子。

食べるのが勿体ないくらい＾＾

小さい頃のように、時間がゆったりと過ぎて雛祭りを

楽しむ感じは、残念な事に年々少なくなってきています。

でも娘が健康に成長してくれていることが何より嬉しい。

どうかこれからも元気に素敵な女性になっていって

もらいたいって思います。

エバーフレッシュ♪

吹き抜けのリビングに２M程のエバーフレッシュが

置いてあります。

私は多肉も大好きですが、こちらもお気に入りなので

今日はご紹介。

どんな所がお気に入りかというと・・・

葉も繊細な感じですし、なかなか育てやすい。そして

夜になると葉を閉じたりするところ。

外に出せば、そよそよと気持ち良さそうに、風に吹かれ

愛らしい動きもしてくれます＾＾。

植物っていいですね。

家にグリーンや花があると、とても落ち着きます。

庭のモミジもどんな葉をつけて楽しませてくれるのか

待ち遠しいばかり。

上手にグリーンや花を飾れるようになりたいものです。

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冬季オリンピックが終わりましたね。

今まで積み上げてきたものを、一瞬のうちで評価され

たり、競うのですから、私には到底計り知れない思い

があることでしょう。

選手の方々皆良かったです。頑張りましたよ〜。

見ていて楽しかった〜。真央ちゃんも良かった＾＾。

結果も大事なことかもしれないけれど、そこに到達する

までの道のりがどんなに辛かったか大変だったかなんて

ことは当然ながら当の本人しかわからないこと。

だから安易に言えない・・・。

色んな思いが悔し涙やうれし涙に凝縮されてぽろぽろ落

ちてきたりするんだろうな。

何かに一生懸命な人を見るのはとても清々しい。

そして何より応援もしたくなる。

ここから学ぶべきものはたくさんあるに違いない。

長〜い・・・

それはそれは、長いアスパラ＾＾。

全長約５０センチ。

見た目の面白さ、好奇心で手にしたアスパラ。

レジの方も知らなかったらしく

『うわっ、なんて長さなのかしら（笑）』と。

香川産で『さぬきのめざめ』という新品種。

味は変わりませんでした＾＾。

こちら、そのアスパラを使って作った一品↓

真だらのソテー＾＾。

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もう３月＾＾；。

３学期は特に早い。

今週、来週にかけて学校関連の用事が目白押し。

子供達の学年がまた、さらに上がる・・・。

こんな忙しい日々だからこそ、丁寧に過ごさなければ

＾＾。

春のアレンジメント♪

今回は春の花束のレッスンです。

お花もやわらかい色のものが増えて、やさしい空気に

包まれているよう。

普段あまりピンク色のようなお花はセレクトしないけど

この時期だけは別。

私自身も春めいた感じに包まれたくなります。

ピンクやうす紫色の花はスカビオサ、その他ラナンキュ

ラス、スノーフレーク、リューココリーネ、イキシャ等

たくさんのお花使って、悪戦苦闘すること約１時間半。

毎度のことながら、花の位置、花のセレクト、全体のバ

ランスを考えていると、時間はあっという間＾＾；。

楽しいひと時でした。

こちらはホワイトサルタン↓

ひとつひとつがラッパみたいになってるの。

リビング用に・・・

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最近・・・おもうこと。

私には３人の子供がいて、中学生を筆頭にだいぶ年齢

も上になって大きくなりました。

小さい頃のようにただ元気よく遊んだりするだけでな

く（他にもありますけど＾＾；）、年齢と共に小さい

頃とは別に色々と難しいことが多くなってきたのも事

実。

いつも親が見ていられる時期はほんの一瞬で、あとは

多くの人と関わりながら、たくさんのことを学び、成

長していきます。

日々、私が心掛けている事。それは・・・

帰ってきたら、もしくは時間がある時に、その日にあ

った出来事を聞く事。

話していて楽しいときもあれば、ポロポロと涙を流し

ながら、話し始めるときもある。

こんな時、何とか下向きになってしまった心を勇気づ

け、元気づけてあげたくて、たくさん話して、時には

アドバイスもする。

これがすぐに解決しなくて何ヶ月にも及ぶこともある。

基本的に子供の問題は子供に解決させる。

自分で乗り越えさせる。これは私としても結構辛い。

私が出て行くときは病気になってしまうと感じた時。

そう決めている。

他人の気持ちを汲み取って行動出来る、強くて、やさ

しい心を育てたい、そう切に願うのです。

ロマネスコ♪

何だと思います？

これカリフラワー＾＾なんですよ。

色も形も変わっていますね。

イタリアの伝統品種、ロマネスコです。

『さんごしょう』『うずまき』の別名も。

横から見たら・・・こんな感じ。

花蕾群の配列がフラクタル形状、配列した蕾や円錐の

数はフィボナッチ数に一致する事も知られているそう。

何とも面白い形で、買い物している人もこれを見ると

何？何？と近づき、驚き感心しています＾＾。

そしてもうひとつ。

これもカリフラワー。

子供が『随分、薄い色のブロッコリーだね。』って。

初めて見る野菜に興味津々＾＾。

本当にまだまだたくさん知らない事があるよね・・・。

私もそうだ＾＾。

栄養はカリフラワーとあまり変わらないようです。

ビタミンC、ビタミンB1、B2、食物繊維など。

取り敢えず、カリフラワー同様茹でたてをまずパクリ。

甘みがあって美味しい〜＾＾。

そして茹でると綺麗な翡翠色になります。

スープにしても良さそうなんですが、今回はピクルスに

してみました。

白いカリフラワーも大好きだけど、この色も好み。

なかなかいいでしょう？＾＾

メガネスタンド♪

目が悪い私は大抵、出掛ける時にメガネかコンタクトを

します。

頭頂部にカチューシャ代わりによく引っかけたりもしま

すが、ずっと掛けなくても大丈夫なので、ついついどこ

かへ・・・ってことも＾＾；。

本体はこんな感じ。

なかなかいいです＾＾。

きもど♪を使って

山形県庄内地域では『きもど』と呼ばれ親しまれている

アサツキをご存知だろうか。

アサツキというと細長いネギを思い浮かべるだろうが、

これは少し違います。

大体、２０センチくらいだろうか。

アサツキというよりは、ワケギを短くした感じです。

酢みそなどで食べることも多いらしいけど、肉巻きに

入れてみました。

＜作り方＞

３枚肉を広げ、塩コショウします。

薄力粉少々を茶こしでふるいまんべんなくつけたら、

アサツキ５本、さっとゆがいたれんこんをおいて巻き

肉の表面がカリっとなるまで炒めるだけ。

最後にちょっとだけ醤油を垂らしてね。

焦げやすいので注意。

敢えて脂身の多い３枚肉を使い、かりっとさせています。

熱を加える事でアサツキは甘みを増し、れんこんの食感

も手伝って、簡単で美味しいおつまみです。

今日もとても寒い１日でしたね。

ネギには、カルシウム、ビタミンC、K、アリシンなどの

栄養があり、カロテンは緑の部分に多く含まれます。

風邪予防にもなるのでどんどんネギも食しましょう＾＾。

バレンタイン♪

子供達には決めていたけれど、さてさて主人にはどう

しようかな〜と考えていたところ、とてもかわいいの

見つけました。

ブログを始めてから、他の方々のブログも拝見するよ

うにもなり、日々感心する毎日。

こちらは口福なジカンのm_smileyさんのレシピ参考にして

作ったものです。

やっぱりかわいい＾＾。

暇な次男も、今回お手伝いに入ってくれて・・・。

何とか娘の友チョコ作りなども無事終了。

ここ数日、家中甘〜い匂いで＾＾；暫くいいかなって

感じです。

バレンタインデー試作♪

キットを使い、キッズ達向けに作ってみました＾＾

お顔は爪楊枝を使って描いた方が細かい作業はしやすいかな。

チョコの中にコーンフレーク、ナッツ等も入れてみましたよ。

こんなのも・・・＾＾好きなものをデコレ。

お手軽にこちらを利用して、スティックの部分はプリッツに。

最後はお顔が潰れないように仲良く入ってね＾＾。

春を感じて・・・♪

外はまだまだ寒い風が吹いているけれど、春の訪れを

感じる今日この頃。

お花や野菜たちも教えてくれます。

あと少し、あと少しって心待ちにしている？

あと少し、あと少しってゆっくり今を楽しんでいるかも。

寒いのは苦手だけど、ひんやり、澄み切った風は好き。

そして冬の朝焼けは特に好き。

あったかい飲み物片手にのんびり過ごす一人だけの朝は

極上の時間かも＾＾。

春を心待ちすると同時に名残惜しさも感じる複雑な心境

なのです。

お誕生日♪

今日は長男くんの１１才のお誕生日。

大きくなった〜。

この子がか細い産声をあげてこの世に誕生してくれた

あの日のことがついこの間のよう。

デコレーションケーキは本当に苦手なんだけど＾＾；

子供達にもお手伝いしてもらいながら、何とか作りま

した。

長女からは

『手作り感たっぷりだね〜』って言われて（泣）

やっぱり凹んでしまったけれど・・・。

味はいいって＾＾言ってもらえたし、何より長男くん

が喜んでくれた。これが嬉しい。

ますますの成長を心から祈っているよ＾＾。

おめでとう！！

chimney♪

加湿器買いました＾＾。随分悩んだんだけど、やはり

これ。デザイン重視かな。

コンパクトだし、音も静かです。

何より・・・

もくもくとパイプから出る様は見た目もユニーク。

これ、先端部にアロマカップを付けることができる

ので、加湿しつつ、いい香りが楽しめます＾＾。

また楽しみが増えたかな。

節分♪

今年もまたお花の巻き寿司。少しだけバージョンアップ

して葉っぱの部分追加＾＾です。

甘いでんぶが苦手なのでお花は鮭、葉っぱは青しその実

の漬け物を混ぜ込み作っています。

豆まきが終わり、豆を食べる時になると決まって子供達

が・・・

『いいな〜、そんなに豆食べられて〜。』

（笑）

そうだよね、私も小さい頃、思った！！

明日になったら、食べようね・・・。

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畑のある方から頂いた穫れたての人参とホウレンソウ。

とっても瑞々しいの。生でも美味しい＾＾。

こういう元気な野菜さんから頂く栄養は計り知れない

と感じます。

ありがとう、そしてごちそうさま。

いちじくと胡桃のスコーン♪

おやつにスコーンを焼きました。

ごろっとイチジクの存在感たっぷりなのと時々出会う

胡桃と今日は煮たリンゴも加えています＾＾。

なかなか食べ応えもあり、朝食にも良さそうです。

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ところで・・・

雪、降りましたね。子供達が喜んで学校に行きました。

今年はスキーにも行けず、きっと待ちこがれた雪なの

でしょう。

昨晩、次男くんはお風呂の窓を開けながら

『雪、触っていい？』

って嬉しそうに雪をつかもうとしていました＾＾。

そしてもうひとつ嬉しい出来事。

先日の日曜日に長男、次男の空手の試合がありました。

そこで長男くん、なんと優勝したんですよ〜。

いつも出てる大会より規模は小さめなんですが＾＾；

嬉しかったな・・・。

試合時は勿論一人で闘うのだけど、あなたのそばには

いつだって仲間がいて、応援してくれてるね。

そんな中にいる長男くんを見ているのは私としても

とても嬉しいことなんだよ。

よくやった！頑張り屋の君だから、とれたんだよ。

おめでとう！！

「ベッカライ徳太朗」のパンで・・・

つい先日、妹と一緒にランチしてきました＾＾。

場所はベッカライ徳太朗のカフェ。

店内は混み合っていて、人気なのが一目瞭然。

パスタとピッツアを頼みましたが、どちらも美味しか

った＾＾。特にピッツアは生地の味、モチッとした食

感や焼き具合も絶妙でしたよ。

こちらの店では勿論、パンも購入する事が出来、幾つ

か買ってきました。　　↓

食パンの耳の固さが軟らかすぎず私好み。これはフレンチ

トーストで頂きました。

幸せを運んでくれるいちご♪

白くて、可愛らしい小さな花は咲くけれど、なかなか

実をつけずにいたワイルドストロベリー。

漸く実が！！小さないちごを見つけ、とても喜ぶ私。

小さな種や苗から実をつけるのですから、愛しさも

ひとしおです＾＾。

ちょっとこれを機に、家庭菜園なんてものにもトライ

してみたくなる私って単純かしら＾＾。

ところでワイルドストロベリーの花言葉は尊重、愛情

だとか。

そして大事に育てて実をつけると、幸せをつかむだ

なんてことも言われてるそうです。

そうなの〜？！・・・と、ますます嬉しくなる私。

可愛いいちごに会えて、十分幸せをつかんだ感じが

しました。

冬野菜のクリームシチュー♪

寒い日にはあったかなシチューはいかがでしょう。

今時期出ている冬野菜なんかでたくさん煮込んで

しまいましょう＾＾。

煮込んだ野菜だけだと物足りないのですし、食感

のあるもの、歯応えがあるものが好きな私は、今

回グリルしたれんこんを最後の方に加えています。

スープはブイヨンベースにホワイトソースを加え

ていますが、私の作るシチューはとろりではなく

どちらかというとさらっとした感じ。

ホワイトソースは簡単ですし、作る方が絶対おい

しいですよ〜。

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今日は次男くん、調子が悪かったみたいで学校から

呼び出し。

学校に着いたらちょうど昼休みで、長男くんがお出

迎え＾＾；。

どうやら次男くんの荷物なども保健室に持って来て

くれてたり、面倒みていてくれたようです。

また別件で夜、長男の友人のお母さんから『けがを

した息子の為に色々と助けて下さったそうでありが

とうございました。』とお礼の電話を頂きました。

嬉しいな・・・。

いろんな人にこうやって、優しく出来る長男くんを

とても誇らしく思いましたよ・・・。