雛祭りメニュー♪

昨日は久々に良いお天気になりましたね。

役員会なども重なっていたので、少しずつ用意しつつ

何とか娘が塾へ行く前に間に合いました＾＾；。

メニューは・・・

まず押し寿司。青菜を混ぜ込んだ物、ちらしずし、赤

飯の素なるものを使って色を出しています。

（甘い桜でんぶが苦手なので＾＾；）

上にサーモンを花の形になるよう整えて飾りました。

それからカナッペ。

花形のクッキー型でくりぬいたパンを焼き、アボカド

サラダをのせ、うずらの卵をピックでさしています。

デザートにはsakuraのソーダにいちごを浮かべただけ。

あとは・・・海老の肉団子揚げ↓

昨年はこちらを濃いめの吸い口に入れ頂きましたが

今回はそのまま食せるよう味つけしました。

勿論、適宜塩、抹茶塩を添えてもいいでしょう。

葉に見たてのはローズマリー。

あられは少し時間が経っても大丈夫なので、ここまで

作っておけば、食べる直前に揚げられます。

中身は海老をたたいたもの、鶏挽肉、生姜のみじん切り

ネギ、塩こしょう（分量はお好みで）。しっかりと練っ

たら、そのままあられをつけるだけ＾＾。

多めに作ってお弁当のおかずに、あられをつけずに椀だ

ねにしてもいいでしょう。

そしてあま〜いお菓子好きなお姉ちゃんに・・・

京都のお菓子。

食べるのが勿体ないくらい＾＾

小さい頃のように、時間がゆったりと過ぎて雛祭りを

楽しむ感じは、残念な事に年々少なくなってきています。

でも娘が健康に成長してくれていることが何より嬉しい。

どうかこれからも元気に素敵な女性になっていって

もらいたいって思います。