今年も・・・

あと少し。

大震災があって、たくさんのこと考えさせられた年だった。

様々な思いを胸に抱えながら、私は新しい年明けに

来年こそ、希望に、温もりに溢れた１年になることを

望む。

そう・・・多分大丈夫。

きっと大丈夫。

絶対大丈夫。

泣いたり、苦しんだりしても、笑顔は必ず戻ってくるって

信じてる。

心が折れないように、時には誰かの助けも借りて

上を向いて歩けたら、いいね。

お世話になった皆様にありがとうを。

そして今年も１年、こんなに細々と続けてきたブログに

遊びにきてくれた方、ありがとう。

お正月も仕事のあなた、今年も１年お疲れさまでした。

健康に留意して、また頑張ってください。

良いお年を！

土鍋でビーフシチュー♪

朝晩の冷え込みが厳しいですね。

当たり前ですが、寒い＾＾；。

昨日から決めてたビーフシチュー、作りました。

土鍋でコトコト煮ること３時間弱くらいかな。

お肉がとろとろになって、とても美味しく出来て

結構満足してます＾＾。

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皆さんはクリスマスどう過ごされましたか？

今年のサンタは次男にサッカーボールを届けて

くれました。

そして２日連続で何時間も走り回る勢いでサッカーを

しています＾＾；。連休にも関わらず、次男と

サッカーをして遊んでくれる友達がたくさんいて

有り難い限り。

『ぼくね、サッカーうまくなったと思う』

そうだね、ボールを一生懸命追いかける君の姿は

とても楽しそうだった。夢中になれることがあるのは

素晴らしい、そう思ったよ。

今夜は簡単に・・・♪

イヴですね。我が家は主人もいないし、やる事が山積みで

クリスマス気分という感じになれず＾＾；、手軽に手巻き

寿司にしてしまいました。

今年のクリスマスアレンジメント。

額縁に見立てた（勿論土台から手作り）ものに

色々な種類の葉を入れていきました。

リースもいいけれど、たまにはこんなシックな感じも

いいですね＾＾。

白菜の美味しい季節♪

冬野菜が美味しい季節になりました。

あれこれと買って、使い切れなかった野菜たちを

こんな感じに琺瑯の容器に入れて常備。

適当な大きさにカットした野菜に少量の塩をふって

暫くおいて、水気を絞ります。

あとは塩昆布、唐辛子、柚子の果汁、そして少量の

ナンプラーで味付け。

冬に生野菜はちょっと・・・、という時には

とてもあっさりして食べやすいのでおすすめですよ。

いざ、鎌倉へ♪

定期的に集まるようになってきた女子会。

今回は鎌倉です。

鎌倉在住のYさんが企画してくれました。　　　

ありがとう〜。

鎌倉駅からほど近く、閑静な住宅街へ入ると

ひらひらとたなびく、イタリアの小さな国旗が

目印のイタリアンレストラン、Corretto。

店内は白が基調で上品かつ清潔感が漂います。

客席もゆったりと配置され、とても心地のよい空間。

おかげで３グループいましたが、隣を気にすることなく

会話を楽しむことが出来ました。

今回頼んだメニューはスープ、パスタ、メイン

ドルチェのランチコースです。

カボチャのスープも濃厚だったし、魚のポワレも

一緒に出されたブレッドもとても美味しかった＾＾。

そしてこのランチの前にYさんがわざわざ寺巡りをして

くれた様子をお伝えしますね。

ここから少し上ると花や紅葉でも有名な瑞泉寺。

残念ながらまだ、何カ所か紅葉しているだけでしたが

この眺めはやはり、鎌倉へ来たのだと思わせます。

こちらは黄梅。

木肌、枝ぶりをみても時代の流れを感じさせます。

梅の花は花弁が退化しておしべが目立つような

花を咲かせるらしいです。

それから竹の報告寺。

この竹林を通りすぎ、奥のお茶屋で

お抹茶を一服いただきました。

こんな風景を前に、ゆったりとね。

夏はとても涼しくてお勧めなのが、頷ける。

というかんじで、この日存分に楽しんだ私。

今度は桜咲くころに・・・ということでお別れしました。

チキンのガランティーヌ♪

鶏肉のガランティーヌ。

前日に作っておけるので人が来る時には重宝する１品。

中身やソースで色々とアレンジが利くのもお気に入りです。

鶏もも肉を肉たたきで均一に伸ばしたら好きな具材をのせて

くるくると巻き、ラップに包んで蒸し器で蒸し上げます。

おせちにもいいですよ＾＾。

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家族ぐるみでお付き合いしている方が、東京出張で我が家に

いらしてくれました。

子供達も大好きなY氏に会えて、とても喜んでいたよう。

主人達は近況含め仕事の話など尽きることなく、熱く語り

合っておりました＾＾。

また家族ぐるみで出かけたいですね〜。

ある日の昼食〜チーズペンネ♪

一人で簡単に食べることが多い昼食ですが

この日は主人もいたので、そろそろ使い切らねばと

思っていたブルーチーズ、パルメザンチーズを使って

ペンネにしました。

他にも色々なチーズを加えることで、自分好みのペンネに

仕上がるし、ワインにはとても相性の良い１品です。

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ちょうどいい風が吹き抜けて、日差しも暖かい。

こんな日は家でのんびりと過ごしたくなります。

朝の家事仕事も終えたし、しばし休憩としよう。

今月は中学で三者面談、保護者会、塾の面談、

学校説明会、テストと行事が目白押し。

寒暖の差も激しいですし、体調には気を付けて

皆様もお過ごし下さいね。

スンドゥブ♪

今日から１１月。

しかしながら１１月とは思えない程、暖かい１日でしたね。

本当は寒い日に食べたいところでしたが、お昼に大好きな

スンドゥブを作って、主人と食べました。

今週は暖かい日が続きそうですが、さすがに中旬からは

鍋物も大活躍の季節到来となることでしょう＾＾。

ハロウィンクッキー♪

かぼちゃを練り込んでソフトなクッキーを作ってみました。

個人的にはもう少し、サクッとした食感のほうが好みですが＾＾；

子供達は喜んで食べてくれたので（有り難い限り）良かった〜。

せっかくアイシングを作ったので、子供達も参戦して

ちょっと遊んでみました。

ちょいハンサムなアンパンマン。次男作＾＾。

生まれ変わる♪

ものを大事にする、パート２です＾＾。

コーヒー好きな主人が高校生の時から使っている

コーヒー豆のミル。

もう３０年もお世話になっている代物です。

さてさて、今回はずっと気になっていたミルの底の部分の

修繕と各パーツの掃除をじっくりと取り組んでみました。

外側も内側もなかなか使い込んでる感たっぷりでしょ。

底に貼るフェルトと使い古しの歯ブラシとメラミンスポンジ

布巾を用意したら、さあ始めましょう。

あっという間に時は過ぎ・・・

どうです？良い色に仕上がりました。

上部には一度割れて直した所もあり、長年主人に

付き添ってきた年月を思い起こさせます。

これからもガラガラと音をたて、コーヒーの良い香りで

朝を迎える主人のために、頑張ってね。

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つい先日、我が家を設計してくれたNさんと家でゆっくりと

過ごして頂く機会がありました。

１３時過ぎから夜中の２時過ぎまで、主人とNさんは

お酒を飲み、語り合っておりました＾＾。

これは今までで最高記録ですね。

そうそう、そのとき出したお料理もカメラにおさめるつもりが

撮りそびれてしまいました（泣）。次回は撮ります！

子供達もNさんを慕っていて、久々の再会を喜び、照れながらも

嬉しそうに話していましたよ＾＾。

今回念願かなって、私もそうですが、主人は本当に嬉しかったようで

この上ない楽しい宴になったのではないでしょうか。

Nさん、お付き合い頂きありがとうございました。

ところでNさんは二日酔いはしなかったのでしょうか＾＾；ね。

ものを大事にする♪

とても気に入っているお茶碗を割ってしまったりした

経験は誰しもあるはず。

形あるものだから、仕方のないことだけど、気持ちまで

沈んでしまうもの。欠けた器は使えないし・・・捨てることに

なります。

でもね、金継ぎで大抵のものは直せるのです。

高価なお茶碗などは本格的に職人さんに頼んだほうが

いいけれど、ちょっとした器なら本格的な金継ぎでは

なくとも直してしまいます。

場合によっては、金がいい感じに模様になってくれたり

することもあり、出来上がると前より良くなったことも

あるくらい。

こうやって、ものを大事にする心を忘れずにいたいものですね。

秋のアレンジ♪

九月は残暑が厳しいだろうと思われていたけれど

実際には肌寒い日や台風の影響もあったりして、

暑い日ばかりではなかったですね。

気付いたらもう１０月。街ではすっかり秋めいた雰囲気を

醸し出し、本格的な秋の季節を感じます。

お花の教室でも、このように秋らしいアレンジです。

柳でまずドームのような形を作るのに悪戦苦闘したレッスン

でした＾＾；。

夏空にも見えるかもしれませんが、先日撮った空。

よく見ると紅葉の葉も少し色が変わってきたところも。

爽やかな秋の空を見上げ、すーっと心が落ち着く瞬間です。

誕生日に♪

久しぶりのアップです＾＾；。

先日の誕生日に主人から素敵なプレゼントを頂きました。

CROSSの万年筆。外観はキリンをイメージさせるような

柄で、持っている手帳に合わせて選んでくれたとのこと。

この柄好きだな〜。

持った感じもちょうどいいし、さらさらした書き心地も

とてもいい。

文具好きな主人ならではのチョイスに、感謝です。

愛用のトラベラーズノートとともに。

そして・・・

こちらは子供達からのプレゼント。

中央のペンがそう。ジェットストリームのペン。

赤、黒、それからシャープペンをセレクトして入れてくれたよう。

実はこれ、お姉ちゃんがいつも愛用しているペンとお揃い。

お姉ちゃんは大の文房具好き。文房具一つ一つにこだわりを

持っており、またいつかブログにもアップしたいと思いますが

かなりのマニアなのです。そんなお姉ちゃん一押しのペン。

あとは予定帳のはるシール。なかなかいけてる＾＾。

上の写真にもあるけれど、他にも予定を書くのが楽しくなるような

シールが大好きです。

最後に小さながま口財布。

小銭でなくても、色々と入れられそうです。

皆が考えて選んでくれたプレゼント。

本当にありがとう。大切に、大切に使わせてもらいます。

疲れた体に・・・これ。

朝から日差しが届きます。

汗もたくさん出るし、ついつい口から『暑いわ〜』の

言葉が出る。

こちらはよく行くコーヒー屋さんで教えてもらった

ドリンク。

ブルーベリー、カシス、ハイビスカスなどブレンドして

あるハーブにリンゴ酢に漬けること１週間。濾してから

蜂蜜足して１週間。そうして出来上がったシロップを

炭酸水やミネラルウォーターで割って頂きます。

後味もさっぱりしてて、好評なドリンクです＾＾。

おつかれさま、そしてありがとう♪

お姉ちゃん、お疲れさま。

３年間慣れ親しんだトラックともお別れだね。

姉さん、頑張りました。私は姉さんが駆け抜けるのを

見るのがとても楽しかった。ありがとう。

３年になってから、自分の思うような走りが出来ず

悩んでいたようだけど、迷いもある中、練習にもよく励んで

いたように見受けられました。

結果は本当に残念な結果となりましたが、どうか

頑張り抜いた自分を今は褒めてあげてほしいと願います。

昨日、今日と心にぽかんと穴があいちゃったような表情でいる

姉さん。　

しばらくはその穴を埋めるのは難しいかもしれないね。

スィッチ一つでポンっと切り替えられるような、そんな

簡単なもんじゃないとわかっているから、少しずつ

元気になってくれること望んでいます。

お世話になったシューズたち。

試合用のシューズ。手前が最後に履いてたシューズ。

姉さん曰く、このシューズが１番、自分の足にフィット

しててお気に入りだったそう。

お世話になりました。

ヴィシソワーズ♪

連日の酷暑が続いた時に作った冷たいスープ。

喉越しの良いものがこの季節は最高に美味しい。

ジャガイモ堀りでたくさん穫ったので、サラダにしたり

炒めたり、揚げてみたり、スープにしたりと楽しんで

おりました。

冷え冷えにするために、氷の上に容器をのせて

出すといいかもしれませんね。

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今月に入ってから、学期末さらに家関係の修繕なども

重なり、毎日ばたばたと過ごしておりました。

今日はぱらりと時々雨が降りますが、気温もグッと

下がって、久々に涼しい風を感じています。

明日はまた暑くなりそうな予報ですが、

お姉ちゃんの引退試合で私も次男坊を連れて、応援に

行くつもり。頑張ってほしいな。

ここ最近練習を妨げる学校の行事が入ったり

思うように記録が伸ばせなかったりで、だいぶ落ち

込んでいたけれど、それを吹っ切るかのように

自主練をし始めたお姉ちゃん。走れない日は夜一人で

きちんとやっていたね。

今までの力が出せますように・・・祈っています。

コーヒーシャーベット♪

こんな暑い日にはやっぱりアイス！

朝のうちに濃いめのコーヒーに砂糖をいれて

冷凍庫へ。

固まるまえに、フォークなどでかき混ぜてを

繰り返して簡単シャーベットの出来上がり。

大人には砂糖控えめでそのまま召し上がって。

子供には・・・

これに練乳をとろ〜りかけていただきます＾＾。

これを食べてると昔小さい頃食べた、コーヒー味の

かき氷アイスを思い出します。真ん中にバニラアイスが

あるアイス。懐かしい味だな〜。

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今日も暑かった＾＾；。

子供達も倒れ込むようにぞくぞくと帰ってきました〜。

お友達が『洗濯干すのも命懸けの太陽』って今朝

言ってたけど、本当に少し外にいるだけで肌が痛い。

ところでお姉ちゃん、お兄ちゃんは今日から期末テスト。

大きく外したのはなかったようですよ。

一先ず安心＾＾。

美味♪冷やし茶碗蒸し

今日は少し暑さも和らぎましたが、真夏を彷彿とさせる

陽気に、体を壊す方も多いのでは？ないでしょうか。

ついつい冷たくて喉ごしの良いものが食べたくなります。

で、作ったのが茶碗蒸し＾＾。

蒸してから粗熱をとり、食べる直前まで冷やしておきます。

具材は鶏のささみ、かまぼこ、椎茸、そして梅干し。

その上にはおくらとみょうがをトッピングし、あっさりと

生姜あんをかけて頂きます。

その時々で具材は変えて楽しんでみてはいかがでしょうか。

卵液に混ぜる出汁はこだわるとより美味になりますよ。

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今日は久しぶりの次男君空手の試合でした。

朝から『俺は優勝するよ』と

いつになく強気＾＾；な次男君。

ちゃんと優勝してきましたよ〜。

戦い方も前より良くなったと思います＾＾。

次回も期待していますよ、次男君。

今年もまた・・・梅♪

ここ数日でよく店頭にも並ぶようになってきた、青梅。

今年は大きさも固さも良い梅が出回っているよう＾＾。

取りあえず、２キロだけ買って梅シロップに。

夏の終わりまでこれでは保たないので、もう少し買い

足すつもりです＾＾；。

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先週末の運動会が延期で漸く火曜日に行われました。

肌寒くもなく、暑くもない程よい天候に恵まれ

次男の姿を家族のために頑張って撮影してきましたよ＾＾。

長男が中学生になり、今年から小学校へ行っても次男ひとり。

今までプログラムのあちらこちらで出る子供達を追っかけて

いたのが嘘のよう・・・。

みんな成長してるんだなって、こういう時に感じます。

そうそう、昼過ぎに空を見上げると虹がこんなふうに

かかっていました。

日暈、天輪虹、ハロなどともいうらしい。

この虹が見られると大きな地震の予兆なんてこともいわれ、

ちょっと不安になってしまいましたが、実際には太陽の光が

上空の高いところにある氷の粒に当たって起こす大気現象

ですから、大丈夫でしょう。

ところで、昨日からお姉ちゃんが熱でダウンです。

明後日には体育祭控えているのに・・・。

中学最後の体育祭。治るといいな。