あったかスープ♪

食べるとあったかくなれて、胃にも負担になりにくい
スープです。夜食にもおすすめです＾＾。

本格的な受験シーズン突入。
お子さん達もそして応援する親御さんたちも
風邪などひかず乗り切れますように‥…。

材料）
　　　豚バラ肉　５枚
　　　ネギ　　　１／２本
　　　ショウガ　大さじ２
　　　椎茸　　　３枚
　　　えのき　　１００g
　　　タケノコ　適量
　　　卵　　　　２個　
　　　春雨　　　適量
　　　ニラ　　　適量
　　　水溶き片栗粉　大さじ２
　　　酒
　　　天然塩　　　　
　　　粗挽きブラックペッパー
　　　ナンプラー　　　
　　　醤油　　　　　　
　　　ラー油　　　　　

作り方）
　　　①豚バラ肉５ミリ幅の千切り、椎茸、たけのこも
　　　　同じ幅になるように切り揃えておく。えのきは
　　　　根元を落とし、３等分に切る。
　　　②ネギ、ショウガはみじん切りにする。
　　　③鍋にごま油をひき②を炒め、香味がたってきたら
　　　　①の肉を炒める。１リットル強のお水を注ぐ。
　　　④水が沸騰したら火を中火にし椎茸、えのき、たけ
　　　　のこを加える。酒、塩、ペッパー、ナンプラー
　　　　醤油で味を整える。
　　　⑤火を強め、よくかき混ぜた卵を鍋の少し上から細く
　　　　流し、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
　　　⑥戻した春雨を器に入れ、スープを注ぎ、ラー油、
　　　　刻んだニラをのせて出来上がり。