七草がゆ♪

アップが遅れましたが、我が家の七草がゆ。

お粥というより雑炊かな＾＾。

以下作り方。

①　丁寧に出汁をとったら、食べやすい大きさに

　　切り揃えた里芋、すずな、すずしろ、そして千切りの

　　干し椎茸（旨味が出ますよ）を加えてコトコト煮ます。

　　

　　塩、薄口しょうゆで味を整えます。（ご飯を入れる事を考えて

　　

　　味は濃いめがいいでしょう）

②　ご飯は食べる分だけ水で洗います。こうするとぬめりや

　　汁に入れた時に濁るのを防ぎます。

③　すずな、すずしろ以外をさっと湯通しして刻んでおく。

④　①に②を入れ少し煮て、③を散らして出来上がり。

ちょっとした手間を省かないで作ると、本当においしい

雑炊が出来上がります＾＾。

調理する前に次男にも見せて、春の七草を確認。

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ

すずな、すずしろ。

覚えたかな？　

ちなみに次男以外は勿論みんな覚えてます。

秋の七草は長男が覚えていたな〜。さすが受験生＾＾。

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昨日から始めている蜜蝋ワックス塗り。

約３年。床の色もいい感じに変わってきました。

強い日差しを受ける夏、そして乾燥がすすむ冬に

丁寧に塗っていく。少しかさついた床を撫でながら・・・。

この作業はまるで赤ちゃんや子供の肌に塗っていくような

気持ち。

そんな私の傍らでは・・・

塗り終わった床の上を、大騒ぎでスライディングしている

兄弟２人＾＾；。

次男曰く、『なんだか、楽しい』境地なんだそうな。