クリスマスも終わり・・・

今年のクリスマスはなかなか時間も取れず、ちゃちゃっと

作れるもので＾＾；済ませてしまいました。

本当は牛ヒレ肉のパイ包み焼きにしたいところでしたが

今回、塊は断念して、火の通りやすいスライスした肉で

パイ包みです。

飴色になるまで炒めたタマネギと牛肉、赤ワイン、数種類

のスパイス、ローリエをコンソメで煮込みS、BPで味を整

えたら具は完成。後はパイで包み、オーブンで焼くだけ＾＾。

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最近はめっきり寒さが厳しくなりましたね。

とうとう、庭の紅葉も葉をほぼ落としてしまいました。

こちらは少し前の見頃の紅葉。

また、春先に綺麗な若葉色の葉に出会えるまで

しばし、お別れ。

楽しませてくれてありがとう。