絶品！さんま炊き込みご飯♪

やってきました、さんまの時期！刺身でも食べられる

と書いてあって衝動買い。

今年初のさんまをまずどうしようかと思い悩み、結局

炊き込みご飯にしました。

さんまは炊き込みとはいえ、最初からは入れません。

頭とわたの部分を取りのぞき、しっかりと塩を両面に

ふり、１度焼き目がつくまで焼くのがポイントです。

鍋に２〜３合のお米、出し汁を入れて一気に沸騰する

まで火にかけます。１度蓋を開けて、かき回してから

焼いたさんまをのせて、再び弱火で１０分ぐらい、火

を切って蒸らしが１０分くらいってところでしょうか。

さんまの身をほぐして、混ぜ合わせてからすだちを絞

っていただきます＾＾。

子供達はしばらくこのご飯が食べたいと言ってくれま

した。

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母の反省・・・。

長男に引き続き、今度は次男が関節炎で立てない状態

になってしまいました。

３週間掛かって、長男の肉離れが治ったのもつかの間

昨日から足が痛い、痛いと泣き叫んでいます。

少し前からなんか足が痛いんだよ〜って言っていた次

男でしたが、大丈夫、大丈夫、筋肉痛じゃないの？な

んて軽く答えていたのが悪かった（涙）。

かわいそうに、今日は１日中寝たきりでトイレや何か

用事がある時は、抱えて連れていき・・・。

まだまだ、体重が軽い次男だったから良かったけど

もうこれ以上の体重は無理。

ごめんね。早く良くなりますように。