冷や汁♪

宮崎の郷土料理です。

宮崎に行った時に泊まったホテルで食べたのが初めて

でした。

暑い時期になると食べたくなる一品です。

こんな風に・・・

焼いた鯵の身、白胡麻、味噌をすり混ぜ、いったん

火で炙ります。こうすることで、香味がたち一層美

味しくなります。

これに出し汁を少しずつ加えてのばしていき冷蔵庫

でしっかり冷やします。

炊きたての麦飯にほぐした木綿豆腐、きゅうり、み

ょうが、大葉などのせて汁をかけて食します。

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暑かったですね〜。

今日は朝から役員会、そして午後は娘の家庭訪問。

小学校は家庭訪問がなく、私は初めての経験です。娘

も同席して、約１５分程度のお話でした。

娘は一見すると、とてもおとなしく見えるようで、今

回は本来の姿を知る良いきっかけとなったようです。

難しい時期を乗り越えるためにも、やはり先生のお力

も必要になる時もあることでしょう。

先生は優しく仰って下さいました。友達も先生もいま

すからねって。有り難いお言葉でした。