チキンと梅の冷製パスタ♬

今日もいいお天気でしたね。春満喫です＾＾。

暖かくなってきたので、冷製パスタにしてみました。

ポイントは鶏肉をカリカリになるまで、しっかり炒め

ることでしょうか。以前にチキンソテーのレシピにも

書いたように処理することも忘れずに。

材料はソテーした鶏肉１枚とたたいた梅５個、青じそ

１０枚、穂ジソ少々、青ネギ少々、SP、EXVオイル（

大２〜）です。大体４人分くらいかと思います。

材料は適当に切って、茹で上がったパスタを冷水で洗

い和えるだけ。簡単ですが、チキンと梅が結構マッチ

しておいしいです。

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お花見です。

子供達の帰りを待ち、近くの川沿いの桜を見に行きま

した。どの木も満開で、花びらが風に吹かれてひらひ

らと川面に落ちる様がまた何とも美しい。

あと少し楽しめるでしょうか。

この桜が咲く時期が一番大好きな主人。出張中の主人、

今年はこの桜を見ることが出来るかな。