そばめし♪

そばめし。久々に作ってみましたよ〜。

これを初めて知ったのは、１５年くらい前のことでし

ょうか。結婚して、大阪に住んでいた頃のことです。

そばといっても中華むし麺のことで、これと白飯をソ

ースベースで色々な具材と共に炒めたものといったと

ころでしょうか。

焼きそばを作っても、中途半端に残ってしまうことっ

てありませんか？冷蔵庫の片隅に、１玉・・・。

そんな中途半端な麺が役立つレシピです＾＾。

作り方はまたまた、簡単。

材料は焼きそば、チャーハン、お好み焼きなどに合う

具材なら何でも合うのではないでしょうか。

１　蒸し麺を細かく刻む。

２　材料を切る。

３　１と２をフライパンで炒め、白飯を加えさらに炒

　　める。

４　焼きそばに付いているソース、またはウスターソ

　　ースで味付けし、オイスターソース少々、塩、こ

　　しょう少々で味を整える。

関西ではどろソースと呼ばれるソースを使うようなの

ですが、わざわざ買わなくても大丈夫かと思います。

本格的なそばめしを作りたい方はこちらを使うといい

みたいですよ＾＾。

このそばめしに卵をのせると、オムそばめしとなりま

すし、具材を換えて楽しんでみるのはいかがでしょう？

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前の公園の日当りのよい１本の桜だけ、ほぼ満開とな

りました。

ほのかに色付いたピンク色の桜が、いっきに公園を明

るくしてくれています。

今日は特に風も穏やかで、ぽかぽかでしたね。

子供達もお外でよく遊び、気持ちのいい１日となりま

した。