お粥〜生姜あんかけ

ここへきて、不覚にもなんとインフルエンザにかかっ

てしまいました。長男から始まり、今では一番下のち

びが辛うじて、移らず元気にしています。

昨日は特にひどく、ベッドから這い上がれず一時は水

も喉を通らず、これは久々に厄介な病気にかかってし

まったと嘆いておりました。今日は、家事が出来る唯

一の長女も寝込んでおり、仕方なく、私復帰です。

手始めに、消化の良い生姜あんかけ粥を作りました。

昨日は何も食べられずにいたので、消化の良いお粥と

決めていました。あんに生姜を入れて体もほかほか温

まる一品です。こんな何でもないのが、体が弱ってる

ときは１番美味しかったりするものですよね。

まだまだ、流行っていますので体を壊されたら、是非

作ってみてください。

＜材料＞ ４人分

米　

だし汁　　　　３００cc

生姜　　　　　２片

塩　　　　　　少々

醤油　　　　　大１

酒　　　　　　少々

水溶き片栗粉　大１

＜作り方＞

　

１　おかゆを作ります。お好みでお作り下さい。

２　あんを作ります。

　　濃いめのだし汁を作ります。そこへ塩少々

　　醤油、酒、生姜まで入れて一煮立ちさせます。

　　最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

３　お好みで青ネギ、梅干しなども添えてお召し上が

　　り下さい。