スープパスタ♪

朝から小雨が降り、太陽が恋しいですね。寒いので今

日はパスタはパスタでも，あつあつスープパスタにし

ました。きのこたっぷりのヘルシーメニューです。

一見するとあっさり和風味っぽいのですが、ガーリッ

クやバターを入れて少しコクをプラスしています。

最後にたっぷりネギと海苔をのせて頂きました＾＾。

＜材料＞　　　　２〜３人前

パスタ　　　　　　　　２００g

しめじ　　　　　　　　１パック

エリンギ　　　　　　　５０g

万能ネギ　　　　　　　２〜３本

海苔　　　　　　　　　適量

ニンニク　　　　　　　１／２片

オリーブオイル　　　　大１

バター　　　　　　　　大１

和風だしの素　　　 　 小１と１／２　

水　　　　　　　　　　４００cc　

酒　　　　　　　　　　大１

醤油　　　　　　　　　大１

塩（S）　　　 　　 　 適宜

ブラックペッパー（P） 適宜

＜作り方＞

１　しめじ小房に分ける。エリンギはしめじの大きさ

　　に合わせ切る。ニンニクはみじん切り、ネギは小

　　口切りにする。

２　鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。

　　香味がたったら、しめじ、エリンギを入れ炒める。

　油が馴染んだら、水と和風だし、酒、醤油を入れ

　　煮る。

３　２にアルデンテより少し固めのパスタを入れ、再

　　度沸騰させる。味をSとPで整える。

４　３を器に移し、ネギ、海苔をたっぷりのせて出来

　　上がり。