是非お試しあれ〜

黒豆パウンドケーキ。毎年黒豆を多めに作りケーキに入れます。
黒豆に限らず、豆は多めに茹でて、小分けにジップロック等に入れて冷凍すれ
ば、お菓子や料理に使えて重宝します。固めの豆が好みなので自分で煮ます。
煮た大豆もただ茹でただけなのに豆の甘さがよく分かる立派なおやつになるく
らい美味しいのです。

＜材料＞

　　黒豆

　　薄力粉８０g

　　ベーキングパウダー小さじ１／２

　　無塩バター６０g

　　砂糖４０g

　　卵１個

（シロップ〜砂糖大さじ１、お湯大さじ１、コアントロー大さじ１／２）

＜作り方＞

１）無塩バター室温に戻す。粉類は合わせて振るっておく。オーブンは
　　１８０度に予熱する。

２）ボールにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
　　そこに砂糖を数回に分けてよく混ぜ合わせ、溶き卵を少しずつ加えて
　　また、混ぜる。

３）２に振るっておいた粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ好みの量の
　　黒豆を加える。

４）オーブンで３０分くらい、表面に焼き色がつき、竹ぐしをさして何も
　　ついてこなければ取り出します。温かいうちに、混ぜ合わせたシロップ
　　をハケで塗ります。
　　コアントローの風味が気にならなければ、少し量を増やしてください。