金柑の甘露煮〜シロップ♪

金柑の甘露煮です。
とてもシンプルな作り方ですが、おせちで使った後も
副産物としてできたシロップをお湯割りにして飲んだり
と長く楽しめる一品。




















今回使った金柑は７００グラム弱でした。
大体の目安で書き留めておきます。

材料）
　　　　　金柑　　　　　７００g
　　　　　グラニュー糖　４５０g
　　　　　水

作り方）
　　　　①金柑を丁寧に洗い、へたを取り除く。皮目に包丁で
　　　　　切り込みを入れておく。
　　　　②土鍋に①の金柑、ひたひたにかぶる程度の
　　　　　水を入れて火にかける。
　　　　③沸騰したら、弱火にして数分煮てから、砂糖を入れて
　　　　　再度コトコト煮る。　　　







































シロップのお湯割り＾＾
冬場の朝、体調がすぐれない時などに
この１杯飲むとほっとして、幸せな気分になれますよ♪