包丁研ぎ♪

久々のブログアップです。

包丁の切れは大事！というのはいうまでもありませんが

手研ぎが１番でしょう。

結婚した当初は、簡単な包丁研ぎで済ませていましたが

あまり納得がいかず、すぐに砥石で研ぐようになりました。

ただ、やはりプロの方に頼んでやっていただくと、切れの

もちが断然違います。

そこでここ数年は半年弱に１度、総手入れに出すように。

これでまた暫くは楽しく料理が出来そうです＾＾。

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暑さも漸く、落ち着いたようですね。

今年は例年悩まされる胃の弱りもなく、過ごせたなあと

喜んでいたのですが・・・。

ここ数日、胃もたれがひどくて辛かった（泣）です。

常日頃、持病もあるので、気を付けているのですが

やはり夏の疲れが出てしまったというところしょうか。

気だけは若くいるけれど・・・＾＾；

無理は禁物ですね。