アイスきゅうり♪

本当に今年は猛暑が続きますね。

冷たいものばかり、目がいき、手が出る＾＾；かんじ。

甘いアイスも大好きだけど、あっさりさっぱりと、

アイスきゅうりはいかがでしょう？

以前、京都大原三千院に行く山道で大きな樽の中に

きんきんに冷えたキュウリを頂いた事があります。

丸ごと漬けられたキュウリの浅漬けのような品の

おいしさは真夏の暑さの中で絶品でした＾＾。

これは、なんとなく、真似して作ってみたものです。

塩と昆布、鷹の爪、薄口醤油で味付けした中に切れ込みを

入れたキュウリを漬けただけですが、食べた後もさっぱり

していてお勧めですよ。

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昨日は娘の部のお手伝い。

２日間、朝の８時前から１７時まで、１日練習をやることに

なり、保護者がお昼ご飯を作ったり、お手伝いをすることに。

昨日も今日も、炎天下の中、ただただひたすら走り、動き回る

子供達。偉いな〜、本当に。感心しました。

　

過酷な状況ではありますが、意外にも娘は辛かったけど、

楽しかったと言っていました。

我々は学校の調理室を借りて、短い時間ではありましたが

何とか、中華丼を作り終えました〜。　

中学生ともなると、役員をやらなければ、なかなかお母さん

同士の交流もなく、お顔もわからないことが多いのだけれど

いい機会を与えて頂いた気がします。

子供達の様子もよく見れたし、何より、大変だってわかったわ＾＾。