揚げ煮浸し♪

夏なのであまり油を使いたくない所ですが・・・。

揚げ煮浸しはとてもおいしいので、つい頑張って揚げ

てしまいます＾＾。

茄子は特に色鮮やかに仕上がるので、食欲もそそられ

ますね。野菜不足にならぬよう、この際たくさん食べ

ましょうか〜。

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もう夏休みもあと１０日。

今夏は何が出来たんだろう。子供が大きくなってくる

と休みも合わせづらくなってきて、出掛ける回数も減

ってきました。諸事情があるとはいえ、やはり家族の

時間や一緒に過ごす思い出なんかも本当は大事にした

い。だって子供と過ごす時間なんて長い人生考えたら

少しですものね。

今夏は旅行も行けず、悪い事をしたな〜と心苦しいば

かり・・・なのでした。