トマトカップ〜サラダ♪

今日は良いトマトが手に入り、久々にこちらのサラダ

です。

中身はこんな感じ＾＾。そろそろ空豆の季節も終わり。

惜しみつつ、空豆投入。

大体、トマトの大きさにもよりますが、大きいもので

したら２個、中くらいなら３個は作れます。

目安ですが、ホタテ２枚、スナップエンドウ５本、い

んげん５本、グレープフルーツ５房入ってます。

ドレッシングは旨味を出すために、ベーコン１枚を炒

め、ゆず胡椒少々、塩小さじ１／３、ブラックペッパ

ー少々、オリーブオイル大さじ２、米酢大さじ１を全

て合わせておきます。野菜等を適当に刻んだら、これ

と和えて（半分残して盛りつけた時に回し掛けて）く

り抜いたトマトに入れて、しっかりと冷蔵庫で冷やし

て下さいね。

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今日の遊び＾＾。空豆をさやから出していたら、とあ

る絵本、そらまめくんのベッドを思い出して・・・。

　

かわいい〜。

子供達もあっ！そらまめくんだって。あの絵本とても

かわいい絵本ですよね。

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ここ数日は忙しかった〜。

長男、次男は試合があり、結構良い試合をしていまし

たね。成長の様子が試合には出るので、とても楽しい

です。着実に磨きがかかっているのを感じたよ＾＾。

次男はね、本当に試合になると果敢に攻めて、いつも

の甘えん坊の姿がなくなるんだよね〜＾＾；。これか

らが楽しみだね。

娘は陸上大会があり、土、日曜と出場しておりました。

リレーにも出て、こちらは基準タイム突破ということ

で次回の大会にも出られるそう。おめでとう。

またまた無理がたたり、昨日から体調不良で本日学校

欠席です。こんなに弱い子ではないのですが、よほど

練習がきついのか、なんなのか・・・。何とかリズム

をつかみ、軌道にのせてほしいところです。