お汁粉です♪

鏡開きでしたね。
数日前に煮ておいた小豆を使ってお汁粉にしました。

自分で煮る小豆は甘さ、固さの加減ができるし
さほど手間もないので、おすすめです＾＾。

材料）
　　　小豆　　２００g
　　　砂糖　　１８０g
　　　水　　　適宜

作り方）
　　　①小豆を洗う
　　　②水をたっぷり入れた鍋に小豆をいれ煮立てる。
　　　　ざるにあける。もう一度この行程を繰り返す。
　　　③鍋にゆでた小豆を入れ、ひたひた程度の水を
　　　　加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、あく
　　　　を取りながら（差し水も適宜して）、指でつぶ
　　　　れる程度まで煮る。
　　　④砂糖を入れ、少し煮たら出来上がり。