花見日和♪

天気にも大変恵まれた月曜日に無事、入学式を終えました。

東京では桜も見頃を迎え、今週は一気に華やいだ雰囲気に

包まれています。

昨日、漸く帰国した主人と昼に散歩に出かけました。

『この時期の東京が１番好きだな』って感無量の様子＾＾。

カモも気持ち良さそうに水浴び。

さあ、新学期の始まりです。頑張りましょう＾＾。

春の炊き込みご飯♪

今年は桜の開花も遅く、例年より寒い日が多かったですね。

でも植物や昆虫たちはちゃんと季節が巡ってくるのを

わかっているし、準備もしてる。

暖かさを感じて、桜も一気に開花です。

食材も春らしいものが出回るようになりました。

先日の宅配ではわらび、ふきなどといったものも含まれて

おり、さっそく調理です。

今回は鶏肉、油揚げを甘辛く煮込んだものを米とともに

炊き込み、炊き終わってから茹でたふきをいれてみました。

こうした方がふきの色も綺麗ですし、ふきらしいお味も味わえ

ます。タケノコもあるとより良かったかも＾＾。

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今日は主人の誕生日。

あいにく海外出張でおりませんが・・・

桜が大好きなあなたへ

お誕生日おめでとう。

帰国したら、家族でお祝いするからね。