本当に今年は猛暑が続きますね。
冷たいものばかり、目がいき、手が出る^^;かんじ。
甘いアイスも大好きだけど、あっさりさっぱりと、
アイスきゅうりはいかがでしょう?
以前、京都大原三千院に行く山道で大きな樽の中に
きんきんに冷えたキュウリを頂いた事があります。
丸ごと漬けられたキュウリの浅漬けのような品の
おいしさは真夏の暑さの中で絶品でした^^。
これは、なんとなく、真似して作ってみたものです。
塩と昆布、鷹の爪、薄口醤油で味付けした中に切れ込みを
入れたキュウリを漬けただけですが、食べた後もさっぱり
していてお勧めですよ。
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昨日は娘の部のお手伝い。
2日間、朝の8時前から17時まで、1日練習をやることに
なり、保護者がお昼ご飯を作ったり、お手伝いをすることに。
昨日も今日も、炎天下の中、ただただひたすら走り、動き回る
子供達。偉いな〜、本当に。感心しました。
過酷な状況ではありますが、意外にも娘は辛かったけど、
楽しかったと言っていました。
我々は学校の調理室を借りて、短い時間ではありましたが
何とか、中華丼を作り終えました〜。
中学生ともなると、役員をやらなければ、なかなかお母さん
同士の交流もなく、お顔もわからないことが多いのだけれど
いい機会を与えて頂いた気がします。
子供達の様子もよく見れたし、何より、大変だってわかったわ^^。