冬至〜かぼちゃサラダ

今日は冬至。冬はあっという間に日が暮れてしまい

１日の終わりも早く感じられるのは私だけ？でしょ

うか。

つい先日カボチャの煮物を作ったので、今日はサラ

ダにしました。

これには蒸したカボチャの他に蒸したサツマイモ、

クリームチーズ、軽く煎った松の実も入れており、

見た目よりもクリーミーな仕上がりです。

マヨネーズにヨーグルトを少量加えて、塩コショウ

で味を整えて下さいね。

そして、昨日お花のアレンジメントの先生でもあり

お友達から頂いた、ゆず＾＾。

今日は柚子湯にも入らねば〜。

きっと子供達がこの柚子の取り合いで、またバトル

が始まる筈＾＾；。