箸休めに〜ぬか床♪

私は小さい頃からお漬け物が大好きな子でした＾＾。

多分、ご飯とお漬け物で生きていけると思えるくらい。

特に好きだったのが、これ、ぬか漬け。

ぬか漬けは栄養満点。酵素、乳酸菌等はじめ、ぬかに

含まれる栄養が野菜にどんどんしみ込んで、栄養価も

アップします。少し残った半端な野菜をどんどん漬け

ちゃいましょう。

野田琺瑯の容器にこのように漬けて、私は冷蔵庫に保

存。

きゅうり、人参、長芋、セロリ、ラディッシュそして

みょうがを漬けてみました。今みょうがが旬ですね。

私の中で、今一番のお気に入りです。