何だか、かに玉にも見えてしまいますが、お好み焼き
です。
春キャベツを沢山食べたいなと思いまして、普段作ら
ないお好み焼きに決定。家にホットプレートがなくて
わいわい皆で食べるというよりも、時間差で作っては
それぞれが食べ始めるという、何とも忙しない食卓と
なりました^^;。が、皆喜んで食べてくれて、ほっ
としてます。
私がその昔、仕事で広島へ行った時によく食べたお好
み焼きは、薄いクレープのような生地にキャベツをた
っぷりとのせて蒸し焼きし、一方で薄焼き卵、そば等
を炒めてはのせて、蒸し焼きしたものをドッキングさ
せるというお好み焼き?(遠い昔の話ですので少し違
っていたらすいません)でした。
お好み焼きといっても、生地が薄いのでやはり、主役
がキャベツ、もしくはそばを多めに入れたならそば、
という仕上がりになるのが私には嬉しいところです。
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今日も風が強い一日でしたね。季節の変わり目はこん
な日が多いものですが、何だか今年は特に嵐のように
風の強い日が多い気がします。
花粉もすごい(涙)。鼻がつまり、目もかゆい。耳の
奥もかゆい〜。夜もなかなか眠れませんね・・・。
体を壊さないようにしなければ。
漸く長女のインフルエンザも良くなりました。今のと
ころ、家族にはうつっていない模様。
あさっては卒業式です。あと少し。
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