ご飯に合う、なめたけ♪

何てことないのですが、炊きたてご飯にちょこっとの

せて食べるのがあると、幸せな気分になりません？

それが、ある時は漬け物だったり、捨てがちな葉の部

分を炒めたものだったり、残り物をリメイクしたもの

だったり。作り込んだ料理より素朴な味の方がおいし

いと感じる日もありますよね。

なめたけは家族も大好きな一品。市販のものより味は

控えめです。

醤油はだし醤油を使いました。後は大体多分皆さんが

作られているのと変わらないと思います。砂糖、味醂

酒合わせて、汁気がなくなるまで火を通すだけ。

味はお好みで、作ったことがない方は是非お勧めです。

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今日は妹から幼稚園最後のお弁当作りだったよ〜とメ

ール。お弁当を今流行のキャラ弁で作り続け、よく朝

いちで写メでみせてもらっていました。

本当によく時間がない中、あんな手の込んだものが作

れるものだと感心することも、しばしば。

今日が最後だと思うととても淋しいと言っていました。

よく頑張ってつくったのもあるけれど、何より、彼女

自身も楽しんで取り組んでいたのもあるのでしょう。

何か頑張ったり、努力をしたりするのってやっぱり大

事だし、こういう風に最後に思えるのは幸せなこと。

親子でいい思い出が作れたのでは？と思いました。

見習わねば・・・＾＾；。

私は４月から始まるわ・・・。