サクラ咲く♪

すっかりご無沙汰してしまいました。

こちら、先日Moma storeで買ったクラッカー。

紐を引くと、このような淡いピンクの桜の花びらが

ひらひらと舞い落ちてきます。これからのシーズンに

ぴったりだと思いませんか？

久々に東京も積雪です。しかし雪が降るとは知っていたけれど、

こんなにも降り積もるなんて・・・。

今日は都立の合格発表の日。この雪降る中行って参りました。

番号がありました〜。

思えばこの日を迎えるまで、長い道のりでした。

部活との両立、引退してからの苦手科目克服、

スランプ、体調不良などなど、数え切れない程

乗り越えて、自分で勝ち取った合格です。

これからの人生、今までより、きっと自分を信じる事が

できるようになるのではないですか？

心からの笑顔を見ることができて、私は嬉しかったよ。

おめでとう！！

夜食♪

寒いですね。この冷え込みも立春まで続くようですが

毎朝毎晩、体が縮むおもいです。

さて、あっという間に２月。

受験生がいるご家庭では、本当に気が重い月ですね。

我が家もそう。

今朝は娘が出願しに行きました。

いよいよだなと実感も湧いてくる事でしょう。

こちらの写真は夜食です。

娘は具沢山の汁物が大好き。塾へもそのまま行く事も

多く、そんな日は『野菜が足りてないから、たくさん

食べたい』と言う娘。

鶏の肉団子と根菜、きのこ類などコトコト煮込む事で、

消化も良くなりますし、夜食にはとてもいいメニューかと

思います。

夜食ですので、くれぐれも食べ過ぎには注意です＾＾。

日差しを浴びて・・・

冬の日差しは柔らかい。

ダイニングには昼過ぎころから温かな日差しが届く。

家中の窓を開け放つと、冷たくて凛とした風が

吹き抜ける。

気持ちがいい。

とても気持ちがいい。

今日は玄関も念入りに水で洗い流してみよう。

窓の桟も拭こう。

ここから吹き抜ける風が澱まないように・・・。

ほっと一息つけたのは、もう２時過ぎだった＾＾。

今日のおやつは？

買いにいく時間もなければ、作る時間もなし？

こんな時は・・・

かりかりトーストのメープルシロップがけ。

今日はナッツも入れてみよう。

この写真は今度＾＾。

週の始まり♪

おはようございます。

今朝はあいにくの曇り空。

でも子供達は元気に学校へ行きました。

先週末から具合が悪く、寝てたお姉ちゃんも

今日から復帰です。

さあ、私もこれから頑張りま〜す♪

ぜんざい♪

少しアップが遅れましたが、鏡開きの前日にぜんざいを作りました。

お豆は柔らかすぎるのが苦手なので、こうやって

自分好みの固さに仕上げられるのはやはりいいなあとしみじみ

思います。

小豆をコトコトと煮ていくだけなのに、出来上がりが

楽しみでわくわくする時間でした。

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ちょうど鏡開きの１１日に、久々に姪っこが遊びに

来てくれました。

数時間だったけど、たくさんお話していってくれて＾＾

かわいいな〜って思ったよ。

次はもっとゆっくり出来るといいね。

ヨーグルトケーキ♪

今日から子供達皆も学校始まりです。

受験を控えた姉さんの他は、久々の学校に

楽しそうでした。

さて、お正月に煮た黒豆を入れて、ケーキを作りました。

ヨーグルトがベースなのですが、少しクリーム

チーズ、サワークリームなども加えてコクと酸味を

足してみたら、後味もすっきりとした、やさしい味となり

なかなか良かったですよ〜。

フラワーアレンジ〜お正月編♪

もう冬休みもそろそろ終わり。

お正月から毎日少しずつ練習してきた書き初めの

習字道具も漸く片付けることが出来ました。

さて忘れないうちに、今年のお正月に飾ったアレンジだけ

残しておこうかなと思います。

上の写真はアルストロメリアと松。

こちらの柄が羽子板の羽根のようで、お正月らしい＾＾。

ついでに今年の大福茶とお茶菓子。

こちらはテーブルに飾ったアレンジ。

普段はシックな感じだったり、色もグリーン系など

好みもはっきりしているけれど、お正月はやはり

華やかで色もあった方が新春を迎えるのにはいいと

思います＾＾。

今年のおせち♪壱の重〜

毎年恒例ではありますが、黒豆からおせちは取りかかります。

昨年は甘みが足りない言われた伊達巻きも今年は子供達のお口

合ったみたい。

辰年にちなんで、今年新たに登場したのが竜眼揚げ。

そしていつもの紅白なますからバージョンアップして

五色なますに変更しました。

いつもより華やかになった感じで、気に入ってます＾＾。

いつも通りの筑前煮に栗きんとんの茶巾。

食べやすくしてみました。

菊花かぶも作ってみましたよ。

きんかんも次男のお手伝いのもとに無事出来上がり♪

こんな感じでね＾＾。

我が家のお正月♪

娘を送ってからおせち料理を詰めて、セッティング。

今年はこんな感じになりました。

元日の朝はやはりお雑煮から始まります。

こちら、今年用意した箸。そして楽しみがついてくる＾＾

こんなふうにね。

おみくじつきなの。ちょっと楽しめるでしょ？

おせちの写真は明日また、アップしますね。

新年明けましておめでとう♪

明けましておめでとうございます。

心にゆとりを、気持ちは温かく、笑顔で過ごせる

日が１日でも多くなりますように・・・。

早朝、正月特訓講習で出かけたお姉ちゃんを見送り

これからおせちのお重詰めです。

お正月の様子は後日アップしていきますね。

今年もどうぞよろしくお願い致します。

今年も・・・

あと少し。

大震災があって、たくさんのこと考えさせられた年だった。

様々な思いを胸に抱えながら、私は新しい年明けに

来年こそ、希望に、温もりに溢れた１年になることを

望む。

そう・・・多分大丈夫。

きっと大丈夫。

絶対大丈夫。

泣いたり、苦しんだりしても、笑顔は必ず戻ってくるって

信じてる。

心が折れないように、時には誰かの助けも借りて

上を向いて歩けたら、いいね。

お世話になった皆様にありがとうを。

そして今年も１年、こんなに細々と続けてきたブログに

遊びにきてくれた方、ありがとう。

お正月も仕事のあなた、今年も１年お疲れさまでした。

健康に留意して、また頑張ってください。

良いお年を！

土鍋でビーフシチュー♪

朝晩の冷え込みが厳しいですね。

当たり前ですが、寒い＾＾；。

昨日から決めてたビーフシチュー、作りました。

土鍋でコトコト煮ること３時間弱くらいかな。

お肉がとろとろになって、とても美味しく出来て

結構満足してます＾＾。

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皆さんはクリスマスどう過ごされましたか？

今年のサンタは次男にサッカーボールを届けて

くれました。

そして２日連続で何時間も走り回る勢いでサッカーを

しています＾＾；。連休にも関わらず、次男と

サッカーをして遊んでくれる友達がたくさんいて

有り難い限り。

『ぼくね、サッカーうまくなったと思う』

そうだね、ボールを一生懸命追いかける君の姿は

とても楽しそうだった。夢中になれることがあるのは

素晴らしい、そう思ったよ。

今夜は簡単に・・・♪

イヴですね。我が家は主人もいないし、やる事が山積みで

クリスマス気分という感じになれず＾＾；、手軽に手巻き

寿司にしてしまいました。

今年のクリスマスアレンジメント。

額縁に見立てた（勿論土台から手作り）ものに

色々な種類の葉を入れていきました。

リースもいいけれど、たまにはこんなシックな感じも

いいですね＾＾。

白菜の美味しい季節♪

冬野菜が美味しい季節になりました。

あれこれと買って、使い切れなかった野菜たちを

こんな感じに琺瑯の容器に入れて常備。

適当な大きさにカットした野菜に少量の塩をふって

暫くおいて、水気を絞ります。

あとは塩昆布、唐辛子、柚子の果汁、そして少量の

ナンプラーで味付け。

冬に生野菜はちょっと・・・、という時には

とてもあっさりして食べやすいのでおすすめですよ。

いざ、鎌倉へ♪

定期的に集まるようになってきた女子会。

今回は鎌倉です。

鎌倉在住のYさんが企画してくれました。　　　

ありがとう〜。

鎌倉駅からほど近く、閑静な住宅街へ入ると

ひらひらとたなびく、イタリアの小さな国旗が

目印のイタリアンレストラン、Corretto。

店内は白が基調で上品かつ清潔感が漂います。

客席もゆったりと配置され、とても心地のよい空間。

おかげで３グループいましたが、隣を気にすることなく

会話を楽しむことが出来ました。

今回頼んだメニューはスープ、パスタ、メイン

ドルチェのランチコースです。

カボチャのスープも濃厚だったし、魚のポワレも

一緒に出されたブレッドもとても美味しかった＾＾。

そしてこのランチの前にYさんがわざわざ寺巡りをして

くれた様子をお伝えしますね。

ここから少し上ると花や紅葉でも有名な瑞泉寺。

残念ながらまだ、何カ所か紅葉しているだけでしたが

この眺めはやはり、鎌倉へ来たのだと思わせます。

こちらは黄梅。

木肌、枝ぶりをみても時代の流れを感じさせます。

梅の花は花弁が退化しておしべが目立つような

花を咲かせるらしいです。

それから竹の報告寺。

この竹林を通りすぎ、奥のお茶屋で

お抹茶を一服いただきました。

こんな風景を前に、ゆったりとね。

夏はとても涼しくてお勧めなのが、頷ける。

というかんじで、この日存分に楽しんだ私。

今度は桜咲くころに・・・ということでお別れしました。

チキンのガランティーヌ♪

鶏肉のガランティーヌ。

前日に作っておけるので人が来る時には重宝する１品。

中身やソースで色々とアレンジが利くのもお気に入りです。

鶏もも肉を肉たたきで均一に伸ばしたら好きな具材をのせて

くるくると巻き、ラップに包んで蒸し器で蒸し上げます。

おせちにもいいですよ＾＾。

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家族ぐるみでお付き合いしている方が、東京出張で我が家に

いらしてくれました。

子供達も大好きなY氏に会えて、とても喜んでいたよう。

主人達は近況含め仕事の話など尽きることなく、熱く語り

合っておりました＾＾。

また家族ぐるみで出かけたいですね〜。

ある日の昼食〜チーズペンネ♪

一人で簡単に食べることが多い昼食ですが

この日は主人もいたので、そろそろ使い切らねばと

思っていたブルーチーズ、パルメザンチーズを使って

ペンネにしました。

他にも色々なチーズを加えることで、自分好みのペンネに

仕上がるし、ワインにはとても相性の良い１品です。

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ちょうどいい風が吹き抜けて、日差しも暖かい。

こんな日は家でのんびりと過ごしたくなります。

朝の家事仕事も終えたし、しばし休憩としよう。

今月は中学で三者面談、保護者会、塾の面談、

学校説明会、テストと行事が目白押し。

寒暖の差も激しいですし、体調には気を付けて

皆様もお過ごし下さいね。

スンドゥブ♪

今日から１１月。

しかしながら１１月とは思えない程、暖かい１日でしたね。

本当は寒い日に食べたいところでしたが、お昼に大好きな

スンドゥブを作って、主人と食べました。

今週は暖かい日が続きそうですが、さすがに中旬からは

鍋物も大活躍の季節到来となることでしょう＾＾。

ハロウィンクッキー♪

かぼちゃを練り込んでソフトなクッキーを作ってみました。

個人的にはもう少し、サクッとした食感のほうが好みですが＾＾；

子供達は喜んで食べてくれたので（有り難い限り）良かった〜。

せっかくアイシングを作ったので、子供達も参戦して

ちょっと遊んでみました。

ちょいハンサムなアンパンマン。次男作＾＾。

生まれ変わる♪

ものを大事にする、パート２です＾＾。

コーヒー好きな主人が高校生の時から使っている

コーヒー豆のミル。

もう３０年もお世話になっている代物です。

さてさて、今回はずっと気になっていたミルの底の部分の

修繕と各パーツの掃除をじっくりと取り組んでみました。

外側も内側もなかなか使い込んでる感たっぷりでしょ。

底に貼るフェルトと使い古しの歯ブラシとメラミンスポンジ

布巾を用意したら、さあ始めましょう。

あっという間に時は過ぎ・・・

どうです？良い色に仕上がりました。

上部には一度割れて直した所もあり、長年主人に

付き添ってきた年月を思い起こさせます。

これからもガラガラと音をたて、コーヒーの良い香りで

朝を迎える主人のために、頑張ってね。

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つい先日、我が家を設計してくれたNさんと家でゆっくりと

過ごして頂く機会がありました。

１３時過ぎから夜中の２時過ぎまで、主人とNさんは

お酒を飲み、語り合っておりました＾＾。

これは今までで最高記録ですね。

そうそう、そのとき出したお料理もカメラにおさめるつもりが

撮りそびれてしまいました（泣）。次回は撮ります！

子供達もNさんを慕っていて、久々の再会を喜び、照れながらも

嬉しそうに話していましたよ＾＾。

今回念願かなって、私もそうですが、主人は本当に嬉しかったようで

この上ない楽しい宴になったのではないでしょうか。

Nさん、お付き合い頂きありがとうございました。

ところでNさんは二日酔いはしなかったのでしょうか＾＾；ね。