チキンのガランティーヌ♪

鶏肉のガランティーヌ。

前日に作っておけるので人が来る時には重宝する１品。

中身やソースで色々とアレンジが利くのもお気に入りです。

鶏もも肉を肉たたきで均一に伸ばしたら好きな具材をのせて

くるくると巻き、ラップに包んで蒸し器で蒸し上げます。

おせちにもいいですよ＾＾。

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家族ぐるみでお付き合いしている方が、東京出張で我が家に

いらしてくれました。

子供達も大好きなY氏に会えて、とても喜んでいたよう。

主人達は近況含め仕事の話など尽きることなく、熱く語り

合っておりました＾＾。

また家族ぐるみで出かけたいですね〜。

ある日の昼食〜チーズペンネ♪

一人で簡単に食べることが多い昼食ですが

この日は主人もいたので、そろそろ使い切らねばと

思っていたブルーチーズ、パルメザンチーズを使って

ペンネにしました。

他にも色々なチーズを加えることで、自分好みのペンネに

仕上がるし、ワインにはとても相性の良い１品です。

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ちょうどいい風が吹き抜けて、日差しも暖かい。

こんな日は家でのんびりと過ごしたくなります。

朝の家事仕事も終えたし、しばし休憩としよう。

今月は中学で三者面談、保護者会、塾の面談、

学校説明会、テストと行事が目白押し。

寒暖の差も激しいですし、体調には気を付けて

皆様もお過ごし下さいね。

スンドゥブ♪

今日から１１月。

しかしながら１１月とは思えない程、暖かい１日でしたね。

本当は寒い日に食べたいところでしたが、お昼に大好きな

スンドゥブを作って、主人と食べました。

今週は暖かい日が続きそうですが、さすがに中旬からは

鍋物も大活躍の季節到来となることでしょう＾＾。

ハロウィンクッキー♪

かぼちゃを練り込んでソフトなクッキーを作ってみました。

個人的にはもう少し、サクッとした食感のほうが好みですが＾＾；

子供達は喜んで食べてくれたので（有り難い限り）良かった〜。

せっかくアイシングを作ったので、子供達も参戦して

ちょっと遊んでみました。

ちょいハンサムなアンパンマン。次男作＾＾。

生まれ変わる♪

ものを大事にする、パート２です＾＾。

コーヒー好きな主人が高校生の時から使っている

コーヒー豆のミル。

もう３０年もお世話になっている代物です。

さてさて、今回はずっと気になっていたミルの底の部分の

修繕と各パーツの掃除をじっくりと取り組んでみました。

外側も内側もなかなか使い込んでる感たっぷりでしょ。

底に貼るフェルトと使い古しの歯ブラシとメラミンスポンジ

布巾を用意したら、さあ始めましょう。

あっという間に時は過ぎ・・・

どうです？良い色に仕上がりました。

上部には一度割れて直した所もあり、長年主人に

付き添ってきた年月を思い起こさせます。

これからもガラガラと音をたて、コーヒーの良い香りで

朝を迎える主人のために、頑張ってね。

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つい先日、我が家を設計してくれたNさんと家でゆっくりと

過ごして頂く機会がありました。

１３時過ぎから夜中の２時過ぎまで、主人とNさんは

お酒を飲み、語り合っておりました＾＾。

これは今までで最高記録ですね。

そうそう、そのとき出したお料理もカメラにおさめるつもりが

撮りそびれてしまいました（泣）。次回は撮ります！

子供達もNさんを慕っていて、久々の再会を喜び、照れながらも

嬉しそうに話していましたよ＾＾。

今回念願かなって、私もそうですが、主人は本当に嬉しかったようで

この上ない楽しい宴になったのではないでしょうか。

Nさん、お付き合い頂きありがとうございました。

ところでNさんは二日酔いはしなかったのでしょうか＾＾；ね。

ものを大事にする♪

とても気に入っているお茶碗を割ってしまったりした

経験は誰しもあるはず。

形あるものだから、仕方のないことだけど、気持ちまで

沈んでしまうもの。欠けた器は使えないし・・・捨てることに

なります。

でもね、金継ぎで大抵のものは直せるのです。

高価なお茶碗などは本格的に職人さんに頼んだほうが

いいけれど、ちょっとした器なら本格的な金継ぎでは

なくとも直してしまいます。

場合によっては、金がいい感じに模様になってくれたり

することもあり、出来上がると前より良くなったことも

あるくらい。

こうやって、ものを大事にする心を忘れずにいたいものですね。

秋のアレンジ♪

九月は残暑が厳しいだろうと思われていたけれど

実際には肌寒い日や台風の影響もあったりして、

暑い日ばかりではなかったですね。

気付いたらもう１０月。街ではすっかり秋めいた雰囲気を

醸し出し、本格的な秋の季節を感じます。

お花の教室でも、このように秋らしいアレンジです。

柳でまずドームのような形を作るのに悪戦苦闘したレッスン

でした＾＾；。

夏空にも見えるかもしれませんが、先日撮った空。

よく見ると紅葉の葉も少し色が変わってきたところも。

爽やかな秋の空を見上げ、すーっと心が落ち着く瞬間です。

誕生日に♪

久しぶりのアップです＾＾；。

先日の誕生日に主人から素敵なプレゼントを頂きました。

CROSSの万年筆。外観はキリンをイメージさせるような

柄で、持っている手帳に合わせて選んでくれたとのこと。

この柄好きだな〜。

持った感じもちょうどいいし、さらさらした書き心地も

とてもいい。

文具好きな主人ならではのチョイスに、感謝です。

愛用のトラベラーズノートとともに。

そして・・・

こちらは子供達からのプレゼント。

中央のペンがそう。ジェットストリームのペン。

赤、黒、それからシャープペンをセレクトして入れてくれたよう。

実はこれ、お姉ちゃんがいつも愛用しているペンとお揃い。

お姉ちゃんは大の文房具好き。文房具一つ一つにこだわりを

持っており、またいつかブログにもアップしたいと思いますが

かなりのマニアなのです。そんなお姉ちゃん一押しのペン。

あとは予定帳のはるシール。なかなかいけてる＾＾。

上の写真にもあるけれど、他にも予定を書くのが楽しくなるような

シールが大好きです。

最後に小さながま口財布。

小銭でなくても、色々と入れられそうです。

皆が考えて選んでくれたプレゼント。

本当にありがとう。大切に、大切に使わせてもらいます。

疲れた体に・・・これ。

朝から日差しが届きます。

汗もたくさん出るし、ついつい口から『暑いわ〜』の

言葉が出る。

こちらはよく行くコーヒー屋さんで教えてもらった

ドリンク。

ブルーベリー、カシス、ハイビスカスなどブレンドして

あるハーブにリンゴ酢に漬けること１週間。濾してから

蜂蜜足して１週間。そうして出来上がったシロップを

炭酸水やミネラルウォーターで割って頂きます。

後味もさっぱりしてて、好評なドリンクです＾＾。

おつかれさま、そしてありがとう♪

お姉ちゃん、お疲れさま。

３年間慣れ親しんだトラックともお別れだね。

姉さん、頑張りました。私は姉さんが駆け抜けるのを

見るのがとても楽しかった。ありがとう。

３年になってから、自分の思うような走りが出来ず

悩んでいたようだけど、迷いもある中、練習にもよく励んで

いたように見受けられました。

結果は本当に残念な結果となりましたが、どうか

頑張り抜いた自分を今は褒めてあげてほしいと願います。

昨日、今日と心にぽかんと穴があいちゃったような表情でいる

姉さん。　

しばらくはその穴を埋めるのは難しいかもしれないね。

スィッチ一つでポンっと切り替えられるような、そんな

簡単なもんじゃないとわかっているから、少しずつ

元気になってくれること望んでいます。

お世話になったシューズたち。

試合用のシューズ。手前が最後に履いてたシューズ。

姉さん曰く、このシューズが１番、自分の足にフィット

しててお気に入りだったそう。

お世話になりました。

ヴィシソワーズ♪

連日の酷暑が続いた時に作った冷たいスープ。

喉越しの良いものがこの季節は最高に美味しい。

ジャガイモ堀りでたくさん穫ったので、サラダにしたり

炒めたり、揚げてみたり、スープにしたりと楽しんで

おりました。

冷え冷えにするために、氷の上に容器をのせて

出すといいかもしれませんね。

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今月に入ってから、学期末さらに家関係の修繕なども

重なり、毎日ばたばたと過ごしておりました。

今日はぱらりと時々雨が降りますが、気温もグッと

下がって、久々に涼しい風を感じています。

明日はまた暑くなりそうな予報ですが、

お姉ちゃんの引退試合で私も次男坊を連れて、応援に

行くつもり。頑張ってほしいな。

ここ最近練習を妨げる学校の行事が入ったり

思うように記録が伸ばせなかったりで、だいぶ落ち

込んでいたけれど、それを吹っ切るかのように

自主練をし始めたお姉ちゃん。走れない日は夜一人で

きちんとやっていたね。

今までの力が出せますように・・・祈っています。

コーヒーシャーベット♪

こんな暑い日にはやっぱりアイス！

朝のうちに濃いめのコーヒーに砂糖をいれて

冷凍庫へ。

固まるまえに、フォークなどでかき混ぜてを

繰り返して簡単シャーベットの出来上がり。

大人には砂糖控えめでそのまま召し上がって。

子供には・・・

これに練乳をとろ〜りかけていただきます＾＾。

これを食べてると昔小さい頃食べた、コーヒー味の

かき氷アイスを思い出します。真ん中にバニラアイスが

あるアイス。懐かしい味だな〜。

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今日も暑かった＾＾；。

子供達も倒れ込むようにぞくぞくと帰ってきました〜。

お友達が『洗濯干すのも命懸けの太陽』って今朝

言ってたけど、本当に少し外にいるだけで肌が痛い。

ところでお姉ちゃん、お兄ちゃんは今日から期末テスト。

大きく外したのはなかったようですよ。

一先ず安心＾＾。

美味♪冷やし茶碗蒸し

今日は少し暑さも和らぎましたが、真夏を彷彿とさせる

陽気に、体を壊す方も多いのでは？ないでしょうか。

ついつい冷たくて喉ごしの良いものが食べたくなります。

で、作ったのが茶碗蒸し＾＾。

蒸してから粗熱をとり、食べる直前まで冷やしておきます。

具材は鶏のささみ、かまぼこ、椎茸、そして梅干し。

その上にはおくらとみょうがをトッピングし、あっさりと

生姜あんをかけて頂きます。

その時々で具材は変えて楽しんでみてはいかがでしょうか。

卵液に混ぜる出汁はこだわるとより美味になりますよ。

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今日は久しぶりの次男君空手の試合でした。

朝から『俺は優勝するよ』と

いつになく強気＾＾；な次男君。

ちゃんと優勝してきましたよ〜。

戦い方も前より良くなったと思います＾＾。

次回も期待していますよ、次男君。

今年もまた・・・梅♪

ここ数日でよく店頭にも並ぶようになってきた、青梅。

今年は大きさも固さも良い梅が出回っているよう＾＾。

取りあえず、２キロだけ買って梅シロップに。

夏の終わりまでこれでは保たないので、もう少し買い

足すつもりです＾＾；。

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先週末の運動会が延期で漸く火曜日に行われました。

肌寒くもなく、暑くもない程よい天候に恵まれ

次男の姿を家族のために頑張って撮影してきましたよ＾＾。

長男が中学生になり、今年から小学校へ行っても次男ひとり。

今までプログラムのあちらこちらで出る子供達を追っかけて

いたのが嘘のよう・・・。

みんな成長してるんだなって、こういう時に感じます。

そうそう、昼過ぎに空を見上げると虹がこんなふうに

かかっていました。

日暈、天輪虹、ハロなどともいうらしい。

この虹が見られると大きな地震の予兆なんてこともいわれ、

ちょっと不安になってしまいましたが、実際には太陽の光が

上空の高いところにある氷の粒に当たって起こす大気現象

ですから、大丈夫でしょう。

ところで、昨日からお姉ちゃんが熱でダウンです。

明後日には体育祭控えているのに・・・。

中学最後の体育祭。治るといいな。

アレンジメント♪

今月のアレンジメント。

切り株のような花器にはオアシスが入るように

なっています。

３つの切り株の花器は分かれているので、１つずつ

でも飾れます＾＾。

癒されます♪

きゅうり収穫♪

キュウリを持っているのは長男くん。

雨が降りしきる中、次男くんハサミ片手にキュウリの収穫。

『とげとげしてる〜』って嬉しそう＾＾。

さっそく、生で食べてみよう！って包丁で切って

くれましたよ。

今日のおやつです＾＾；。

穫れたてはみずみずしくて美味しかったね。

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雨脚が強くなってきました。

こんな天候の中、朝早くからお姉ちゃんは陸上の試合。

そうなんですよ。雨だろうが雪だろうがあるんです。

でも先ほど電話をもらって、さすがに午後の一部は

中止となったらしいです。

悪条件だっただけに、驚くほどタイムは悪いですが

何とか入賞は果たしたよう。

おめでとう。

帰ってきたら温かい飲み物を作ってあげるからね。

今日のおやつ♪〜抹茶白玉

白玉団子は時間のない時でもさっと作れてしまう

お助けおやつ♪

大体、買い置きしてあります＾＾。

今日は一保堂さんのお抹茶を入れてみました。そして

白玉粉は水ではなく、お豆腐をいれて練っていくだけ。

あとは家にあるフルーツやドライフルーツを入れるのが

我が家流＾＾。仕上げに黒蜜をかけて出来上がりです。

密かな楽しみ♪

黄色の綺麗な花、これはキュウリの花です＾＾。

バックにキュウリらしき小さな物体が見えるでしょうか。

本当に大きくなるんだろうかと、しばらく様子を

伺う日々を過ごしていたら・・・

こんなに成長しておりました＾＾；。

トマトも育てています。

トマトが大好きな次男くんは大事に大事に、育てています。

学校から帰ってきては見に行き、朝、歯を磨きながら

窓越しに大きさを確認＾＾です。

嬉しそうに『大きくなってる〜』って。

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先週、中間テストが終了して即、長男は友達とバスケを

しに出かけました。

夕方家に帰ってくるなり

『指、つき指しちゃったみたいなんだよね』とかなり痛そう。

実は骨折してたんですよ。

それは痛いですよね。右手の小指だから、色々と不便なようで

しばらくは大変です。

来月初めには体育祭も控えていて、応援団にもなったと

とても喜んでいたのに・・・。

最近はようやく、指の痛みも和らいできて、元気いっぱいの

長男としては動きたくて仕方ないといったところ＾＾；。

お医者さんからいっさいの運動禁止といわれる中

『俺は動ける〜！！踊れる〜！走れる〜！』

と叫んでます。

可哀相なんだけど、辛抱だね＾＾；。

ごちそうめん♪

今日からお姉ちゃん、長男くんの中学生たちは中間テスト。

お昼すぎになると、お腹を空かせてぞくぞくと帰ってきます。

気温もぐんぐん上がったお昼には、文句なしでお素麺に決まりです。

今日はお姉ちゃんが大好きな茄子の素揚げをトッピングして

ボリュームアップ。鰹ぶし、たたいた梅、大葉をたっぷりのせて

出来上がりです＾＾。

ミックスベリースムージー♪

とても簡単なのに手早く栄養も取れちゃうお豆腐入り

スムージー。

最近すっかり汗ばむ陽気になり、朝から冷たい飲み物を

飲んでもいい季節になりましたね。

今朝の朝食です。

以下、スムージーのレシピとなります。ご参考までに。

材料（４人分）

ミックスベリー（冷凍もの２００g）

絹ごし豆腐　　　１００g

牛乳　　　　　　１５０cc

ヨーグルト　　　１００g

蜂蜜　　　　　　大さじ３〜（お好みで）

レモン　　　　　スライスしたもの４枚

ミキサーに凍った状態のミックスベリー、その他材料を

入れて混ぜるだけ。飲む直前にレモンを絞ってお召し上がり下さい。

わざわざ、豆乳を買わずして少量余った豆腐があった時にでも

是非作ってみて下さいね。ミックスベリーもほかのフルーツや

缶詰など凍らせても出来ますよ＾＾。