揚げないドーナツ♪

↑　母作

揚げないドーナツ作りました＾＾。

イースト発酵させて、作る方法ですが、何故か生地が

上手くまとまらず＾＾？今回はドーナツ型ではないも

のになってしまいました＾＾；。

でもお味は保証付き＾＾。ヘルシーだし、胃の弱って

る私にはやさしいおやつとなりました。

見た目がパンのようなので、子供達とチョコなどでコ

ーティングしながら楽しんでみましたよ。

↑　姉さん作。さすがです。

↑　長男作　　　　　↑　次男作

思い思いの飾りつけということで＾＾；。

味のあるお顔ではありますかね＾＾。

ホッと、一息♪

昨日から娘が期末テスト期間に入りました。

中間から僅か３週間ちょっとでまたテスト。

こんなに忙しかったかしら？なんて思い出しながら

朝から卵白の残りを使って、久々のお菓子作りです

＾＾。

甘いものが大好きなお姉ちゃんにはこってりとキャ

ラメルクリームをはさんであげましたよ。

嬉しそうに食べてた。

勉強すると糖分が欲しくなるそうな＾＾；。わかる

けど、食べ過ぎはこの時期気を付けないと・・・・

お年頃ですもの＾＾。

クラスの半分近くがインフルエンザでバタバタと倒

れる中、元気で行く娘。あと残すところ、１日。

明日は美術が難関ってかんじかな＾＾。頑張ろう！

天むす♪

少し前にデパ地下で天むすを販売しており、懐かしく

購入。海老の天ぷらを具にした小さめサイズのおむす

びは冷めてもおいしく、子供達も喜んで食べました。

今日は昨日とは打って変わり暖かい１日となりました

ね。

夕方、外に出たら綺麗な夕焼け空がひろがっておりま

した。明日は久々に晴れ間が出そうです。

洗濯日和となるかな＾＾。

クリスマスアレンジメント♪

一足早くクリスマスアレンジメントです。

オアシスコーンにスギやラベンダー、ウーリーブッ

シュなどを巻き付けて、苔付きの木の皮で形作りし

ていくのです。苔付きは見た目も味わい深く、かな

りいい感じに仕上がって大満足＾＾。

その他星形の飾りもエンジェルヘアーなる細い針金

を使い手作りなんですよ〜。時間かかりましたけど

楽しいひと時でした。

早くキャンドル灯したいな〜。

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今日は庭の植栽を選びに某所へ。

特に冷え込んだ天候にかなりきつかった＾＾；です。

でも、引越ししてから２年弱、漸く決められそう。

また今度無事に植え終わったら、ご報告ということで。

それから・・・

朝からバタバタと出掛けいた先に、なんと小学校から

電話が入り、長男くんが熱があるから迎えにきて下さ

いと言われ、大急ぎで迎えにいきましたよ（泣）。

インフルエンザかどうかはまだわかりませんが、クラ

スでも何人か出ているそう。ましてやこう寒いと流行

にも拍車がかかりそうな気配・・・。

皆様もどうぞご自愛下さいね。

銀杏並木

久々の更新となります。

こちらの写真は先日行われた東京都中学校駅伝競争大

会で国営昭和記念公園に行ってきたとき撮ったもの。

短距離専門の娘ですが、長距離走者不足のために出場

しました。当の本人はまたとないチャンスに楽しそう

に参加していましたよ。

実はこの公園に私初めて行ったんです。ものすごい広

さにびっくり。応援をしがてら、ちゃっかり綺麗に紅

葉した木々も楽しんで参りました＾＾。

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さて本題。

理想と現実そして・・・挫折。

１０月下旬頃から体調を崩したり、色々な悩みも重な

っており、心身ともに疲れ果ててました。

体調は少しずつ、薬も処方されてるので良くなってき

ました。こればかりは持病なので根気よく付き合うし

かなさそうです。

『挫折』と書きましたが、これは次男のリトルを早々

退団したことです。

それも私の体調不良等の理由でです。次男にはだいぶ

野球も楽しくなってきて、これからという時に本当に

申し訳なかったなと日々反省。

ただ、やはり今後を考えた時このまま続けるのが、ど

うしても無理だと最終的に判断した次第です。

今回は色んな人にも短い間とはいえお世話になり、感

謝の気持ちと迷惑をかけてしまったという思いが重な

り、私自身も辛い日々を送りました。

今回の事で・・・学んだ事。

残念ながら、今の私には少し時間や心身に余裕が感じ

られるくらいがちょうどいいことも分かりました。

これからも１日１日大切に過ごしていけたら嬉しいな。

スイートポテト♪

サツマイモが大好きです。

ついつい多めに買ってしまい、今日はおやつを作りま

した。

極力きび砂糖、バターなども控えめにして、サツマイ

モ本来の甘さを楽しみます＾＾。

↑　お姉ちゃんの作品＾＾。

お手伝いしながら、遊んでます。つまみ食いも忘れま

せん＾＾；。

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お姉ちゃんの中間テストも一段落。

長男くんの空手の審査も無事受かり、ますますやる気

＾＾。勉強も大変だけど、忙しい最中空手も水泳もや

めずに週２ずつこなしています。

塾の先生は習い事も徐々にやめていくように言われる

けれど、長男にとってはとても大事な時間。

出来る限り、頑張って続けてもらいたいですね。

次男くん。今週は素振り、キャッチボールも頑張った

よ。明日、明後日は練習試合も控えているし、うかう

かサボってる時間はない＾＾；感じ。

さてさてどうなることやら・・・。

スターフルーツ♪

スターフルーツをご存知だろうか。

五稜形で、切ると星形になるためこう呼ばれています。

別名ゴレンシ。ビタミンC、カルシウム、マグネシウム

など栄養もあり＾＾。

皮が薄いのでそのままスライスして。

星形になってる〜。可愛いですよね。

皮が琥珀色になったら熟したサインです。

お味なんですが、フルーツにしては甘みが足りないかな。

食感はシャキシャキした感じ。

沖縄の人はサラダ、ピクルスにしたりもするそう。

確かにそちらの方がいいかも＾＾。

これを次回はシロップ漬けかコンポートにしてみようかと

思っています。

今回、主人が沖縄から買ってきてくれた品々＾＾。

スターフルーツはじめ、ざくろ、アテモヤなど。

秋だけど、何だかトロピカルなフルーツを前に季節感

なくしてます＾＾；。

でも、スターフルーツは９月から収穫時期に入るそうで

実はこの時期旬なんですね。

久々に・・・。

ベーグル焼きました＾＾。酵母作っておきながら

なかなかパンが焼けずにいた私。

美味しかったです〜、久々の手作りパン＾＾。

またこんな時間作れたらいいな。

いくら丼♪

主人のお母様がいくらの醤油漬けを送って下さいまし

た。生筋子から丁寧に作ってくださる薄味のいくらは

大変貴重且つ美味しいのです＾＾。

子供達はこれが大好き。惜しげも無く＾＾？たっぷり

とのせて堪能。贅沢ですよね〜。

本当にお母様には感謝、感謝です。

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次男のその後・・・。

ただただ野球が楽しい時期はもうすでに終わり＾＾；

土日祝日、連日休み無く練習に明け暮れて、疲れもピ

ーク。

『遊ぶ時間もないし、ちょっとつまらない・・・』と

ポツリ。

話を聞けば、どうやら早くも壁にブチ当たってる感じ。

周りは皆上手だし、下の学年の子もうちの子なんかよ

り断然上手い。そんなのわかりきっていたことだけど、

彼にとっては思うようにボールが取れない、色んな事

もまだまだ分からない事だらけで戸惑ってることも多

いらしい。

私の中でもだいぶ無理して始めたこの野球。疲れも溜

まっていたけれど、彼も私以上に疲れていたよう。

ここで辞めるのは早すぎる・・・。もう一踏ん張りし

て欲しい気持ちと他にも色んな気持ちが交錯して、も

やもやした毎日を最近送っていました。

でもね・・・。

彼が言ったよ。『もう少し頑張ってみる』って。

きっと、苦労して、努力して、がむしゃらにやり抜け

たら、目には見えなくともものすごい力、自信がつく

筈だよ。そう私は信じてる。

『頑張ってみようか』ってね。

シューメーカーチェアー♪

誕生日に自分用に購入したチェアーです＾＾。

もとは牛の乳搾り用の椅子として初めて３本脚の椅子

が出来、その後靴職人用の椅子としてシューメーカー

チェアー（靴職人のスツール）の原型となるモデルの

量産が始まったとか。

このチェアー、座面に特徴があります。

これは靴職人が毎日同じ位置に座り仕事をしていたこ

とで座面の形がお尻にフィットする現在の形になった

そうです。

キッチンの奥　↑

大抵自分がいるのは、キッチン。そのキッチンの奥が

私の居場所です。

そこにしっくりとくる座り心地のいいチェアー。

そしてチェアーをきっちりとしまうことが出来るのも

お気に入り＾＾。

セミオープンのキッチンに回り込んだ時に通路がすっ

きりとすること、これは私のこだわりです。

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今日は家の掃除、修繕などが結構できて満足の１日。

気になっていた所を綺麗にできて、すっきり＾＾です。

こうやって、過ごせるのがとても幸せ・・・。

秋のアレンジメント♪

月に一度のアレンジメント教室に行ってきました。

今月は花器に剣山代わりのツルのリースをはめ込み、

花が安定するように上部でも同じリースに通していま

す。

色のトーンも秋らしく、シックに仕上がって満足＾＾。

ツルの間に１本１本花を通しながら、微調整するのに

だいぶ格闘＾＾；、２時間なんて、あっという間でした〜。

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最近、本当に・・・・。

忙しかった（泣）。先週は忙しさプラス子供達が体調崩す

等して、何だか心も体もに疲れ果ててしまいました。

ここへきて思う事・・・。心に余裕を持って日々過ごした

いな〜って。

何が今、大切なんだろう。

秋の味覚、きのこご飯♪

１年中出回っているきのこ類ですが、この秋の時期が

旬です。そんなきのこをたっぷりと使った炊き込みご

飯を作りました〜。

きのこ類にはビタミンB1、B2も多く含まれ、しめじは

食物繊維も豊富です。この時期のきのこ、楽しんで食

べましょう〜＾＾。

炊く前です。たくさん入れてますが・・・

炊き終わるとかさも減ります＾＾。

好みのきのこ類、鶏肉、濃いめの出し汁で炊き上げて

下さいね。注意するのは水加減かな。きのこ類からも

水分が出るので、水の量は少し控えめにした方がいい

でしょう。お米が新米なら尚更です。

お好みで白胡麻とのりをかけて召し上がれ〜。

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大型の台風が明日上陸とのこと。

登校時間と重なる明日の朝はバタバタしそうですね。

庭にある色々なものを横に倒したり、飛ばないように

したり、ちょっとした食材も買ってきました。

大きな事故など起こりませんように・・・。

お弁当作りに追われ・・・

久々のブログです。

タイトルはお弁当作りに追われとしましたが、正確に

は日々の生活に追われといったところ＾＾；。

１日があっという間に過ぎていき、なおかつ寝不足も

祟ってかここ数日、偏頭痛で辛かった〜（泣）

１週間休み無く毎朝お弁当を作り、３度は塾弁で私の

頭はいつもお弁当＾＾；。

上の写真は塾弁です。

最近めっきり気温も下がり、お弁当箱もリニューアル。

サーモスでいつでもほかほかのご飯が食べられます。

このおかげで私は夕方、長男にお弁当をわざわざ届け

ずに済むようになりました＾＾。でも４時３０分まで

に作り終えないといけないのは結構大変ですがね。

本当にすごい。ほかほか加減は長男のお墨付き。

↑　最近はまってること・・・。自家製冷凍食品作り。

　これは一口ヒレカツ。あとは揚げるだけ＾＾。

　　

↑　　こちら、かぼちゃコロッケの中身。

　　手間のかかるところ少しだけ済ましておくと

　　時間に余裕もできるかなと、目下試行錯誤中。

　　　

こうして、私の試練？挑戦の日々は続きます＾＾。

誕生日♪

私事ではありますが、本日誕生日でした＾＾。

とうとう４０代です。気持ちは図々しくもだいぶ若い

つもりでいるようにしてますが＾＾；。

バースーデーケーキはキャラメルショコラムースとや

らで、主人が買ってくれました。

チョコのスポンジケーキの上にショコラ、キャラメル

のムースの層になっており、キャラメルムースがほろ

苦くて美味しかった〜。

子供達からのプレゼント。↑

前から欲しいな〜って思ってた、ネームホルダー。

学校でつけなきゃいけないIDなんかを入れたかった

の＾＾。

ありがとうね〜。

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今朝は子供達や主人から「おめでとう〜」って。

登校前に姪っ子からもおめでとうコールもらえたり

アメリカの兄からもわざわざ国際電話もらったり。

こんなに幸せなことってないよね＾＾。

色んな人に祝ってもらえる幸せに少し浸っておりまし

た。

ありがとう〜〜！

おやつにアップルパイ♪

冷凍パイシートさえ買い置きしておけば、すぐに作れ

るおやつ。

涼しくなってきたので、こんな温かいおやつも喜んで

食べてくれる時期に突入です。

我が家では通称『煮たリンゴ』と呼ばれる＾＾；パイ

のフィリングにもなるものを年中よく作り置きしてお

きます。旬の季節でなくともスーパーにあるフルーツ

のりんご。甘みやジューシーさに欠けるものもこうす

ると用途も広がりなかなか便利＾＾。

ケーキの中に入れたり、パンの上にのせたり、暑い夏

には凍らせておいてお弁当のデザートにと、色々・・・

作り方は簡単。リンゴを適当な大きさに切り白ワイン、

レモン汁、砂糖を加えグツグツ煮るだけ＾＾。

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次男の野球〜最終決断

昨日１日練習を終え、次男に決めさせました。

入団です。

決意したからには、母も覚悟を決め、出来る限りのサ

ポートをこれからしていきます。

頑張ろうね。あなたの試練はこれからだ。

素敵な贈り物♪

今日は高校時代のお友達と久しぶりに会いました。

彼女とはもうかれこれ２５年のお付き合い。

同じ高校で短大もサークルも一緒、会社こそ違うけれ

ど、同じ職種につき旅行も行ったっけ。それは長い長

い時間を共有してただけに、会えば話も尽きません。

その時、その時でお互いが抱える悩みも変化しながら

今ではお互い３人のお母さんとなりました。

今日もね、何だか私の悩みを聞いてもらい、少し元気

が出たかな＾＾。

そんな彼女から素敵な言葉も頂戴し、明日からまた頑

張るぞという思いになりました。ありがとう。

子育てって楽しいけれど、やはり色々悩みも尽きない

もの・・・。自信をなくす時も多い＾＾；。

そんなときの周りの支えは、言葉にならないくらい有

り難い。他人の意見にも耳を傾けつつ、自分の信条も

加味しながら試行錯誤ってところだろうか＾＾；。

そして、もう少しでお誕生日を迎える私にって、彼女

から素敵なプレゼント。BAGNARAのキーホルダーを

もらってしまいました＾＾。

大切に使わせてもらうからね。本当にありがとう。

フラワーアレンジメント〜多肉編♪

アレンジメント教室へ行ってきました。

今日は大好きな多肉を使ったアレンジメントです。

額縁に見立てた花器に自分でチョイスした多肉を入れ

たり＾＾、太〜い毛糸のような紐で枠を飾ったり。

なかなか自分好みの物に出来上がり満足です。

シルバーウィーク中はこんなふうに自分の時間もなか

ったから、とっても楽しいひと時でした＾＾。

さざえのつぼ焼き♪

ママ友から佐渡のお土産でサザエとトビウオのすり身

を頂きました。さざえはまだ生きており、とても新鮮

でしたので、刺身でも良かったのですが・・・

やはりつぼ焼き！でしょう＾＾。棚の奥から七輪をだ

し、庭でじっくりと焼きながら、楽しんでしまいまし

た〜。

久々のつぼ焼き〜＾＾に感動。

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あれから・・・。

次男の野球熱は冷める事もなく続き、幾度となく本当

にやりたいのか確認する日々＾＾；。

私がうだうだと一人思い悩んでいる間に人数が足りな

いので出てもらえないかと勿体ないくらいのお話。

こんなド素人の次男でもいいからといって何と今日初

試合＾＾；。一応格好だけはそれっぽくなったけど実

力を知ってる親としては大変複雑な心境で・・・。

でも・・・。２打数２安打だったんですよ〜＾＾。

まぐれ？たまたま？でもなんでもいいよ〜。

結果、チームに迷惑掛けずに自分の役を全うできたの

だから。今日のところはほっと胸を撫で下ろす私でし

た。

というか、もう完璧に入団方向にいってるよね＾＾；。

チキントマト煮のパスタ♪

本日の昼パスタ。

主人がお休みでいたので２人で食べました＾＾。

こちら、トマト煮で作ったソースですが、隠し味に

カレー粉と数種類のスパイスを入れているのが特徴。

たくさん作って冷凍保存しておくと便利なソースな

んです。

今日もちゃちゃっと作れちゃいました＾＾。

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先週・・・。

実は随分前、思い起こせば５月頃から野球がやりた

いと次男にせがまれていた私。

とうとう、リトルに体験練習に行ってきました。

土曜、日曜、祝日の練習が必須のこのスポーツにな

かなか踏み込めずにいたのですが・・・。

当の本人はもうやる気満々でして＾＾；、正直次男

というより私の返事待ち状態です。

受験生も抱える中、この問題に少々悩んでいます。

さてさて、明日も練習参加。

どうしましょう。

かぼちゃプリン♪

おやつにかぼちゃプリンを作りました〜＾＾。

昨日頂いたペーパーナフキンが秋っぽい柄でしたので

やはりここは秋をイメージしたスイーツにしようと思

いまして。

FPで簡単に作ったので面倒な裏ごしはせず、楽チン

プリン＾＾；ですが、子供達には好評でした＾＾。

農家の台所♪〜くにたちファーム

　　　

今日はソムリエ仲間のお友達のTさんとお出かけです。

ずっと行ってみたかったところ、くにたちファーム。

店内には食べるところ以外にも特選野菜と農家さんの

加工品販売コーナーもあり、かなり心躍らされました。

店内の様子はこんな感じ。

↓サラダバー　　　　　　　↓特選野菜コーナー

↑今日のお土産＾＾　　　↑見かけない野菜もたくさん♪

そしてメニューの中から選んだのはこちら。

タジンランチセットに飲み物。　

　
↑なすベリーソーダ　　　　↑サラダバーから好きな物をチョイス

　じょみストレート

　

↑タジン鍋でつくる　　　　↑雑穀米と汁物、香の物、温泉卵

　蒸し野菜と鶏肉

どれも本当に美味しかった。なすとベリーのジュース

なんて意外や意外。結構いける！

お友達が頼んだじょみストレートもかなり酸っぱくて

パンチがあったな〜＾＾。　

何年ぶりだろう。こうやって自分の行きたかった所に

ランチしに行くなんて＾＾。たっぷりのお野菜をそれ

も生で食べられるんですから〜。至福の時を過ごしま

した。

９０分の時間制限があったのですが、当然その時間だ

けでは足りるはずもなく、女子のお喋りは続きました。

彼女とまた次回の企画を約束してお別れしました。

可愛〜いペーパーナフキンを彼女から頂いたので、後

日何か作ってアップしますね。今日は本当にありがとう！